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入夏以来，一种名叫“高纤维果汁”的饮料在北京各大超市大出风头。在世都百货地下超市正在挑选这种果汁的李小姐告诉笔者，她本来就爱喝果汁，最近又听说这种含纤维的果汁还能美容减肥，所以决定先买两袋尝尝。
据专业人士介绍，这种高纤维也叫膳食纤维，是今夏流行在饮料、保健行业中的最新营养概念，其不同之处在于添加了大量的不溶性天然水果纤维素，入口后更有质感。 高纤维的魅力在哪儿？以水果纤维素为例，摄入人体后能吸附食物中的有害物质，帮助消化，清除体内毒素，达到预防肠胃疾病的目的。更为诱人的是，摄入纤维素易让人产生饱腹感，餐前饮用，可控制进食量，有利于保持理想身材。难怪目前购买者中青年女性占了大半！
其实，类似这样的纤维素饮品及食品在国外早已比比皆是。膳食纤维被纳入国内营养界却是近两年的事，而今年一批膳食纤维食品涌入市场，才使膳食纤维的概念真正走进了普通人的生活。除汇源果汁外，还有纳贝斯克公司生产的乐之饼干等食品。此外，还有一批以纤维为卖点的保健品面世。