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主持该项研究的香港大学医学院副教授陈安安介绍，这次研究的对象年龄介于36岁至65岁之间，实验为期6周。
研究发现，食用猕猴桃的受试者排便次数从平均每周2．2次改善到4．4次。
据介绍，不健康的饮食结构和习惯、过大的精神压力、滥用泻药等都有可能引发便秘。在我国慢性便秘患病率为4％到6％，女性多于男性。
陈安安说，增加膳食纤维的摄入，多食含粗纤维的食物，如五谷杂粮、蔬菜和水果等，能刺激肠道蠕动，促进排便。猕猴桃就含有丰富的膳食纤维，每100克猕猴桃含3．4克膳食纤维，而很多人便秘时常食用的香蕉，每100克含1．6克膳食纤维。
猕猴桃又名奇异果，它不仅富含纤维素、维生素C、维生素A和维生素E等，还含有其它水果中很少见的叶酸、胡萝卜素营养成分。