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无害的OMP是有害的“替罪羊”

来源:食品科技网
摘要:卫生部消息:针对近一个时期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题,卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨。专家根据对OMP的来源、生产工艺、......

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卫生部消息:针对近一个时期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司生产的添加OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题,卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的OMP食用安全性进行了研讨。
 
 
 
专家根据对OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况,认为消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。

沸沸扬扬的“OMP致癌”终于在官方的正式表态下尘埃落定。说实话,对于消费者而言,无害的OMP,让人长出了一口气,放下了惴惴不安的心。但如果不是“蒙牛OMP门”的横空出世,恐怕大多数人都不知道这OMP到底是个啥玩意儿,我们所知的,只是蒙牛的广告宣传和产品简介。现在回想起来,作为一项添加到食品中的重要“元素”,我们却一直在稀里糊涂中消费,实在是太不正常。

不管OMP有害还是无害,蒙牛“违规”擅自添加OMP的行为是一个不争的事实。OMP都不是我国现行国家卫生标准允许使用的食品原料,依据《食品卫生法》的规定,进口没有国家卫生标准的产品应当经过卫生部的批准。蒙牛公司进口并使用OMP没有事先申请批准,违反了《食品卫生法》的有关规定。OMP被违规使用了多年,时至今天才被质检部门叫停,这种企业的违规操作和监管的姗姗来迟,让人在知晓OMP无害后也难以平静——假如,仅仅是假如,假如要是有害的呢?毫无疑问,这种行为必须要问责。而将目光放得长远一些,蒙牛这个品牌都会将因OMP遭受重创。

蒙牛是中国乳品业一颗快速成长的明星,其营销手法之独特创造了多个营销奇迹。据说,如果没有三聚氰胺事件,蒙牛可能会是北京奥运营销的最大赢家。而据蒙牛乳业2008年中期报表显示:液态奶业务是占集团营收86.1%的主要业务,在液态奶业务中UHT奶又占到65.8%,其余为乳饮料和酸奶。因此蒙牛50%以上的营收来自于纯牛奶产品、高端品牌特仑苏OMP产品。由此似乎形成了一个矛盾的关系——假如不出三聚氰胺事件,蒙牛会继续高歌猛进,而另一方面,如果没有OMP的概念噱头和夸大宣传炒作,特仑苏就不能卖出高价,蒙牛又没有多少效益。

倘若把蒙牛的“起伏”作为一个现实的案例来剖析反思,就不难发现,无害的OMP其实是“有害”的“替罪羊”——恰恰折射出一个令人警思的问题:营销的成功和产品的“漏洞”形成了鲜明对比,擅长炒作而无视产品品质,重经济利益而无视社会责任。这是一条地地道道的歧途,我所担忧的是,走上这条歧途的并不仅是一个蒙牛。

作者: 2009-2-17
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