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严寄洲先生是我国著名电影艺术家，是出席第一届中国文联会议的资深导演，是一位在革命军队里成长起来的文化名人。
已经90岁的严老身体一直很好，1996年以前，严老几乎没有上过医院，很少吃药，什么人参鹿茸蜂王浆之类的补品也一概与他无缘。2000年，他被授予“第五届全国健康老人奖”；2001年，他又被评为“全军十七位健康老人之一。
一些专门刊载健康养生知识的期刊纷纷派记者前来采访他，要他谈“保健的秘诀”和“养生之道”。严老说：“我从来没有刻意考虑过什么养生保健，既不懂营养学，也不懂养生学，别人开玩笑说我只懂‘好吃学’，因为我除了不喝酒、不吃蛇肉和黄鳝，平时是想吃什么就吃什么。我只相信吃好一日三餐，还特别爱吃肉，尤其是肘子和猪蹄。如果按现在的科学膳食标准来衡量，我是不科学、不讲究的实用饮食主义者，但身体还一直不错，耳不聋，眼不花，走路背不驼，腰不弯，能吃能睡。晚上九点钟上床，脑袋一沾枕头就睡着，从不失眠，早上五点钟起床，酽茶入肚便到门前小花园内遛弯或者写作。”
但实际上，严老的长寿还是有“秘诀”的，这“秘诀”体现在严老给自己制订的四条“规矩”。
一是不去回忆那些倒霉的伤心往事，不再为之生气、苦恼、埋怨和愤怒，把它们统统扔到汪洋大海见鬼吧，常言道：怒伤肝，悲伤肺，思伤脾，喜伤心，恐伤肾。前人总结的经验不能不听。
二是每天都要找一些谈得来的老朋友聊聊天，侃侃大山，天南地北，鸡毛蒜皮，无所不谈，这种闲侃其实是“话疗”，“话疗”把什么愁事都忘到九霄云外去了。
三是每天都动动脑筋，除了读书看报，主要是写杂文、写回忆录、写剧本。年纪大忘性大，但写作时必须搜尽枯肠去回忆，还必须去找资料核实。这样脑瓜子便自然而然地运转起来、润滑起来。
四是每天出门散步时必须。牢记两句口诀：一日脸带微笑，二日意念青春。这脸带微笑可不是假笑、强笑、皮笑肉不笑，而是真正发自内心的微笑，想想生活安定、家庭幸福、社会前途乐观、国际形势好转等等，自然脸上就会露出微笑来了。而意念青春，就是不要去想我已经多少岁了、已经老了、不行了等等，如果这样一想就必然弯腰驼背，真成了老朽之辈了。如果你想的是我还不老、我还年轻、岁数没有什么了不起，就马上本能地挺起胸，昂起头，直起腰，高高兴兴地散步去了。
严老说：“我自己的这几条养生方法，不知对别人是否合适，但我觉得适合我自己。常有朋友说我心态好，我的感觉是神安才能长寿，至于为什么，我想不用多解释，您也能明白。今儿个就到这儿吧，我得去做饭了，我是把做家务当做运动锻炼来坚持的，从不在这方面偷懒，久而久之，也受益在其中了。”