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以香草养生的风潮正流行，市面上各式香草产品令人目不暇给。所谓的“香草”是因为花、茎或叶除了带有天然香味外，具有挥发性精油的植物。早在公元前四千年古埃及就已有香草的记载，埃及人使用香草来治病及美容；同时，这类芳香性植物的利用也见于中国古代本草典籍。
香草植物除了可泡茶外，还可用于烹调时去腥提味、入菜做调味料，不论新鲜或干燥的香草植物，都能藉由其挥发油(精油)和特殊成分，来抒发压力、减轻忧郁、安定情绪、抗臭防腐、增强免疫力。其中，薄荷助消化、迷迭香醒脑、熏衣草镇定，这些香草植物广泛用于茶包和养生膳食中。下列介绍一些既是中药材也是常用的香草植物：
1．九层塔性温味辛，有疏风行气，化湿消食，解毒功效。可健胃、助消化。
2．紫苏性昧辛温，有发汗解表，行气宽中，解鱼蟹毒功效。可消除疲劳、镇咳、利尿。
3．肉桂性味辛甘、大热，有温中补阳，散寒止痛功效。可缓解女性朋友的经期疼痛。
4．薄荷性昧辛凉，有疏散风热功效。用于咽喉红肿疼痛。
5．桂花性味辛温，有散寒止痛功效。用于口臭、经痛，可松弛神经驱除湿气。
6．马鞭草性昧苦、微寒，有活血祛瘀，利水功效。可用于强化肝脏代谢，提高免疫系统功能。
7．艾草辛苦性温，有驱虫，补血，消炎，助消化功效。妇科常用于治疗痛经、月经不调。
8．蒲公英味苦甘寒，用于感冒、减肥、牙疼。
9.小茴香性味辛温，有理气止痛，调中和胃功效。用于痛经、消化不良。
10．玫瑰花味甘微苦、性味温和，除了有行气解郁，活血止痛外功效，并能缓和情绪、平衡内分泌、消除疲劳。