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山茱萸又称山芋、山芋肉、枣皮等。以果肉入药，味酸，性微温。《本草纲目》载：“山茱萸，主治心下邪气寒热，温中，逐寒湿痹，去三虫。有强阴益精，安五脏，通九窍，止小便淋漓功能。久服，轻身明目、强力长年。治脑骨疼，疗耳鸣，补肾气，兴阳道，添精髓，止老人尿不节。有除一切风，逐一切气的作用。”
山茱萸为落叶小乔木。株高4—10米，枝条黑褐色，叶狭卵形，对生。早春开花，绿黄色，伞形花序。秋季9—10月采果，核果如玛瑙琢成，色红呈半透明，酷似樱桃。外果皮革质，中果皮肉质，内含骨质核，种子一粒。野生于海拔800—1500米向阳山坡。在中温和高寒一类的气候区内生长良好。古人指出“鸟儿食山萸，屙屎始出籽。”认为不腐烂山茱萸核的“外衣”，其种子很难出苗。因而人工育苗多采用牛、马粪便拌种发酵，然后下苗种植。山茱萸实生苗6一7年才能挂果，嫁接苗则3—4年便可挂果。
在常用中药成方制剂中，以山茱萸入药的有六味地黄丸、麦味地黄丸、桂附地黄丸、明目地黄丸、杞菊地黄丸、知柏地黄丸等29个品种。另外，山茱萸被广泛应用于美容、保健食品及饮料行业。如河南省出产的中国养生酒是以山茱萸为主要原料制成的。国外用山茱萸制作果酱、果冻和蜜汁罐头等多种食品、保健饮料和食品添加剂。以前，六味地黄丸（大蜜丸）深受患者的喜爱，现在厂家大多数生产浓缩丸。六味地黄丸正如广告里所说，是“男人的加油站，女人的美容院”，如今已越发受人们的青睐。
山茱萸在我国主要分布于长江以北，秦岭、伏牛山以南和浙江天目山的广袤中、低丘陵地区。浙江的杭州、河南的南阳、陕西的汉中和商洛是我国山茱萸的主产区。商洛市以丹凤县山茱萸分布最多，其他各县也有分布。最初由全国劳动模范刘锡有和其弟刘锡山在丹凤县月日乡催芽种植试验成功并推广。80年代末，山萸肉价格曾达到每千克200元，造成一股大范围种植热潮。目前已通过国家山茱萸GAP认证的企业有：南阳张仲景山茱萸有限责任公司、北京同仁堂浙江中药材有限公司、佛坪汉江山茱萸科技开发有限责任公司。商洛“丹凤山茱萸”颇有名气，但产品科技含量及山茱萸深加工开发力度不够。到目前为止，商洛市还没有一个真正把山茱萸产业做大做强，规模化开发深加工产品的企业。商洛山茱萸产品依旧以附加值极低的原药材形式出售。商洛山茱萸GAP基地认证和产业化开发的重任历史性地落在了当代人的肩膀上。今后，应提高产品的科技含量和加大广告投入，树立商洛丹凤山茱萸品牌；同时，应积极联合科研院所，着重开展山茱萸良种繁育及缩短生产周期等方面的工作。例如：多倍体育种，良种嫁接等。另外，《中国药典》2005版山茱萸质控指标不再测熊果酸含量，而是检测山茱萸特有的成分马钱苷含量。在中药材商业化运作及采购原料药材时，应重视含量检测工作，从源头上控制产品的质量。
一般而言，中药材山芋肉以外观色泽 、含核多少来议价。这里面的门道的确多，高价买低价卖，掺杂使假的现象时有发生。企业采购山芋肉一般都在产地上门收购，中药材专业市场交易量不大。在此，笔者要提醒广大药材经营者：虽然现行《中国药典》（2005年版）山茱萸检测特有成份马钱苷，全国大部分地区所产的山茱萸都能符合国家新标准。但是，浓缩六味地黄丸仍旧采用的是老标准《部标（11）WS3-B-2102-96》，因此生产企业给浓缩六味地黄丸采购原料必须要求山茱萸药材的熊果酸含量大于或等于0.20%。目前，药品监管部门加大了对药品质量的监管力度，企业对中药材的质量要求严格，不能马虎。给制药企业供货的朋友们要注意这一点，否则，损失是在所难免的事。
现山茱萸新货已上市，但愿商洛的山茱萸产业能够像宁夏“枸杞姑娘”保健酒那样一路走好。（金鹏辉）