亦药亦食--决明子

    决明子系豆科植物草决明的成熟种子，为一年生草本，高约1米。茎直立，上部多分枝。叶互生，双数羽状复叶。决明子是常用中药材，能清肝明目、利水、通便、祛脂、减肥，主治风热赤眼、青盲、雀目、高血压、肝炎、肝硬化腹水、习惯性便秘等。现代医学研究发现决明子可祛脂减肥，将决明子炒黄，用开水冲泡，代茶饮，可防治高脂血症、肥胖症等。
    决明子的嫩苗及花、嫩角可当蔬菜炒食，其营养丰富，味道可口，能清肝火，排宿便，降脂减肥。对于肝火旺，目赤肿痛，大便秘结，血脂异常，肥胖人群食用则更为适宜。
    决明子还可栽培于庭院供观赏。花期较长，每年5-8月开花，黄色花朵，十分引人注目。9一10月结果，其果形宛如羊角。