液相色谱法在食品分析的应用

    分析食品或动物饲料中的嘌维生素含量，是当前食品工业中的重要课题。
    分析食品中的黄曲霉素及各种香料，又是生产中的常用课题。
    如今此技术已在分析咖啡中的黄嘌泠、调料中的核甙酸及核甙、果汁中的有机酸、米中的维生素、牛奶中的维生素D等都对食品营养价值提供有效数据。
　　分析食品中的有毒成分，如苹果中农药萘乙酸、牛奶中的硝基呋喃腙、食品添加剂石腊油中的苯并芘、稻米中的黄曲霉素、鱼体中的有机汞等。