毛细管电泳法分离测定食品中山梨酸、苯甲酸、糖精

    采用毛细管电泳一紫外检测法，考察了波长，电压，缓冲试剂、浓度、pH对山梨酸、苯甲酸 、 糖 精分离的影响，得到了优化的实验条件.以硼砂20mmoUL( pH = 7 .5 ) 为运行缓冲溶液 ，20 kV 为分离电压，检测波长为230nm的电泳条件下，进样时间为IN，山梨酸、苯甲酸、糖精可 在 12min内实现分离.山梨酸在5m岁L- 5 0m岁L，苯甲酸在5m岁L- 5 0m岁L,糖精在15m 留 L - 1 50m岁L范围内呈良好线性关系，迁移速度、峰面积相对标准偏差均小于4.5%,（n 二 5) .用上述方法对实际样品进行测定，回收率在95%以上.