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农产品质量安全直接关系到人民群众的日常生活和生命安全，关系到社会和谐稳定。伴随着《农产品质量安全法》的出台，各级政府高度重视农产品质量安全管理工作，纷纷组建了农产品质量检测中心。政府投入较大经费配置有关检测仪器，以保证检测工作的顺利进行。
目前，各地检测工作处于起步阶段。受人力、财力限制，一般县级农业主管部门只能进行快速定性检测，为了筛选合适的定性快速检测设备，武汉市农产品检疫检测中心于2006年7-8月引进了5种农药残留速测(定性)检测仪进行对比试验，现将结果报告如下。
l材料与方法
1.1供试定性检测仪及单价
①PR2000A(深圳兆赫电子生产)，3000元；② CL-BⅢ(上海博纳生产)，16000元；⑨PR-202(厦门欧达科仪生产)，16000元；④CNY-858B(上海瑞鑫生产)，26 800元；⑤DY-PR-6C(广州达元生产)，18000元。
平均1个样检测直接成本：PR2000A为l元，其余4种仪器为1.1元。
1.2检测所用酶试剂
PR2000A用乙酰胆碱酯酶饼，其他4种仪器用乙酰胆碱酯酶试剂。
1.3检测农药种类
有机磷、氨基甲酸酯、有机氯，部分拟除虫菊酯类。
1.4检测操作步骤
①PR2000A操作步骤称5g样品→剪碎→用5 ml蒸馏水浸提→吸65ml上清液至酶片上→反应10 min→盖上显色3 min→肉眼判断结果。
②其余4种仪器操作步骤称2g样品→剪碎→加10ml提取液→浸提→过滤→取2．5 ml上清液于比色皿中+加酶试剂0.1 ml→反应10min→加显色剂0.1 ml，加底物0.02 ml振荡→进行比色，同时第一批第一孔做空白试验，按对照键测试(空白试验样品液用提取液代替，其余步骤相同)。
③一批做样量PR2000A为10个；CL-BⅢ和 PR-202为4个；CNY-858B为8个；DY-PR-6C为6个。
1.5检测蔬菜品种和数量
为了提高农药残留检测率，在采样时特地在蔬菜生产基地采集用药1天、3天、5天、7天的辣椒、黄瓜、小白菜3个品种共计12个样品，在分别用5种供试仪器检测的同时，采用气相色谱仪依据《无公害食品、蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》(NY/T 761-2004)标准进行定量检测。
2结果与分析
①定量检测结果12个品种中有9个超标，分别是乐果(15 ms/kg)、毒死蜱(2.0,2.5 ms/ks)、敌敌畏(2.2 msas)、三唑磷(1.2 m班g)、氯氰菊酯(2.3,2.0 rag/ks)、溴氰菊酯(2.4 mg/kg)、氰戊菊酯(3.0 mg/kg)。
②5种供试仪器检测结果12个样品有9个超标，说明快速定性检测能较真实地反映农药残留现状。
a.检测所需时间。PR2000A操作比较快捷，13 min可做lO个样，CL-BⅢ和PR202，20 min可做4个样； CNY-858B和DY-PR-6C，20 min分别可做8个样和6个样。
b.检测结果的输出。PR2000A需人工填写，其余4种检测仪器的检测结果可直接打印出来，并能通过电脑网上传输。
c.检测速度及准确性。使用CL-BⅢ、PR-202、 CNY-858B和DY-PR-6C时，称样量仅2g，而提取液过多，样品代表性较差，另外在大量做样时，烧杯、漏斗、比色皿的洗涤也比较困难，影响检测速度。对有强烈气味的蔬菜，如葱、蒜、香菜、芹菜、韭菜、洋葱等易显示假阳性。
PR2000A型仪器，不存在使用玻璃器皿，速度快，检测操作简单，一学就会，特别适合集贸市场开展检测。但对浸出液有颜色干扰的蔬菜，如番茄不能检测。和上述仪器一样，对有气味的蔬菜易显示假阳性。这时就要根据气候、蔬菜的产地来凭经验进行判断，易造成人为因素导致结果不准确。
3小结与讨论
①从工作效率和投入经费综合分析，PR2000A具有明显推广优势，是目前进行快速定性检测较理想的仪器和设备，值得大力推广。在实际应用中，要注意所用酶片的低温储藏，确保酶片的有效活性。
②农产品快速定性检测技术研究进展较快，应注意了解和收集最新研究成果，不断改进我们的检测仪器，努力提高工作效率。
③农产品快速定性检测受仪器设备所限，农产品颜色越深、气味越大，检测的误差就越大，极易造成假阳性。这就需要进行定量检测，因此，单纯快速定性检测不能满足现实的需要，要积极创造条件，添置气相色谱仪等高精仪器，同时搞好人才技术培训，以适应形势发展的需要。
《长江蔬菜》2007.7.57～58
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