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糖尿病患者如何控制餐后血糖

来源:北京晚报
摘要:同时,蒸的方法还能减少一些油脂和盐的摄入,达到降低餐后血糖的目的。馅料最好能用叶和茎都有的蔬菜,如芹菜、油麦菜、油菜等,剁菜馅别碎,这样可以在一定程度上延长蔬菜在肠道内的消化时间,帮助糖友们控制食量。成年糖尿病人可以每顿吃个4两左右的菜团子,再配上碗紫菜汤,就是一顿很丰盛的控糖美餐。点心加点肉桂粉......

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  主食来点“菜团子”

  糖友们可以常吃点菜团子。菜团子用的是富含膳食纤维的棒子面粗杂粮、高纤维的蔬菜以及少量的肉类,能够增加饱腹感。同时,蒸的方法还能减少一些油脂和盐的摄入,达到降低餐后血糖的目的。

  在做的时候还要掌握些技巧,最好能将菜团子做成大馅薄皮,这样可以减少每个菜团子所含淀粉的含量。

  馅料最好能用叶和茎都有的蔬菜,如芹菜、油麦菜、油菜等,剁菜馅别碎,这样可以在一定程度上延长蔬菜在肠道内的消化时间,帮助糖友们控制食量。再少量地掺点瘦肉馅,就可以补充足够的蛋白质等营养物质。

  成年糖尿病人可以每顿吃个4两左右的菜团子,再配上碗紫菜汤,就是一顿很丰盛的控糖美餐。

  点心加点肉桂粉

  瑞典马尔默大学医院的研究员发现,在享用布丁时,如果能够在布丁上撒入一茶匙肉桂粉,能改善餐后血糖升高的问题。因为肉桂中的一种化合物能增强脂肪细胞对胰岛素的反应。

  尽管我国对此还没有明确的研究,但从中医的角度讲,肉桂确实能调节代谢,温经通络,而且,有种特殊的清香。糖尿病人在吃布丁等小点心时,不妨学学瑞典人,在熬汤、炖鱼时也可以加一些,调口味的同时降血糖。

  纯正麦片随时加

  燕麦片保留麦皮、麦麸,且有降血糖的作用,对轻型糖尿病患者最为适用。糖尿病人在家中可以常备点麦片,但一定要买那种没添加奶精等成分的纯麦片。

  吃汤汤水水的饭时可以加一些麦片,帮助减少稀粥等的摄入量,来控制餐后血糖。要是习惯,在喝牛奶时,也可以加一点麦片,让一定量的蛋白质与碳水化合物混合在一起,降低餐后血糖。

  小动作预防心脑血管疾病

  秋冬时节,气温骤降,很多心脑血管病患者都感到很难受。其实,心脑血管病也不是防不胜防,一些看来并不起眼的“小动作”,可减少或避免心脑血管病的发生,对患者的病情有一定的缓解作用。

  -张闭嘴:闲暇之时,经常做“张闭嘴”运动,即最大限度将嘴巴张开,同时伴之深吸一口气,闭口时将气呼出。如此一张一闭,连续做30次。这样通过面部的神经反射刺激大脑,可改善脑部的血液循环,增强脑血管弹性,有利于预防中风老年痴呆症的发生。

  -咬牙切齿:把上下牙齿整口紧紧合拢,且用力一紧一松地“咬牙切齿”,咬紧时加倍用力,放松时也互不离开,可反复数十次。这样可以使头部、颈部的血管和肌肉、头皮及面部都有序地处于一收一舒的动态之中,加速脑血管血液循环,使趋于硬化的脑血管逐渐恢复弹性,让大脑组织血液和氧气供应充足,这可以消除眩晕的发生,防止“一过性脑缺血”症状及预防脑中风的发生。

  -摇头晃脑:平坐、放松颈部肌肉,不停地上下点头3分钟左右,然后再左右旋转脖颈3分钟,每天2至3次。这种轻柔的颈部运动,可增强头部血管的抗压力,并减少胆固醇沉积于颈动脉的机会,不仅有利于预防中风,还有利于高血压颈椎病的预防。

作者: 2008-1-21
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