刚刚不久前获得北京“十大技术经营人才之星”的北京中科前方生物技术研究所蒋佃水所长，这两天，受合肥市政府之邀，风尘仆仆赶到安徽合肥，5月12日上午，他的“创新技术转移模式，搭建三农服务桥梁”精彩报告会，在合肥引发了不小的反响。5月13日，他在合肥创建的国内首家“绿色食品产业中试与孵化中心”，首次将中试的科技成果项目与合肥市肥东县马湖乡小陶村直接对接，举行了合作组建“合肥中科小陶食品有限公司”签字仪式。像这样经过技术中试和市场中试科技成果项目，直接与基层农村、农民对接组建公司，将产品直接进入市场销售，并迅速产生社会效益和经济效益，在安徽还是首家。对此，本报记者专门采访了这位被称之为“技术转移与科技中介创新模式的开拓者”蒋佃水所长。
今年44岁的蒋佃水十多年来潜心于应用生物技术产品的开发与我国农业资源转化、食品工业现代化、营养产业、生物
制剂等健康产业的研究，特别是对弃之为废、用之为宝的农副产品下脚料进行精深加工与综合利用，搭建科技成果与“三农”的金桥梁，为解决“三农”问题做出积极的探索和实践。
作为老乡，蒋佃水对故乡安徽有着很深的情结，并倾注了满腔热血与激情。他说：“安徽要解决‘三农’难题，根本途径要靠农业产业化，而食品工业又是关联度大、产业链长、带动性强、稳定性好、科技含量高的产业，并在农业产业化中有着龙头作用。食品工业又是世界第一大产业，去年全世界总产值达到3万亿美元，我国占世界人口20％，却只占到7％。环顾世界发达国家，农业总产值与食品工业之比，美国是1∶3．8、日本是1∶3．1，而我国只有1∶0．6，这在国际市场竞争中有很大的发展空间。从国内食品工业发展来看，1978年年产值只有471亿元，1988年达到1306亿元，1998年达到5517亿元，而2006年就达到21000亿元。国家“十一五”规划中，到2010年食品工业总产值将达到35855亿元，年均增长12％，这里又有着16000亿元的发展空间。那么安徽和合肥将在这当中占有多大的份额，如果有1％，那就是160亿元，将解决多少农民问题。如果安徽、合肥不去争取，别人就会去争取，这是历史的机遇，也是发展竞争的机遇，更是不以人们意志为转移的机遇。”
蒋佃水进一步谈道：“解决‘三农’，关键是生产发展，生产发展核心是农业产业化，产业化的支撑是技术创新，而技术创新的关键就在于科技成果的转移和科技中介创新模式的构建。我们与各地组建的‘中试与孵化中心’，就是运用科技手段，为地方解决‘三农’问题寻找新的路径。‘中试与孵化中心’将来自科研机构对农副产品加工的小试成果进行熟化、二次开发，缩短科研成果与产业化之间的距离，解决科研成果转化的制约因素，提高科技成果转化率；将经过中试的新技术新产品，通过样板市场的
检验后，转移到农业产业化企业，将极大降低企业引进技术的风险，有力促进企业的技术创新；通过技术集成与技术经营，形成科研院所与相关企业合作实体的生产工艺技术辐射源，对农副产品资源，进行精深加工与综合利用，实现农产品从种植业向加工制造业、现代服务业的战略转变。将科技资源优势转化为经济发展的竞争优势，充分发挥科技兴农的积极作用，提高农业效益、增加农民收入。‘中试与孵化中心’这种新兴的科技服务体系，解决了投资者最关心的‘技术成不成熟、产品有没有市场’两个关键问题，在各个地方引起很大反响，受到了投资者和企业的极大关注。”
如今，中科前方已在全国十几个省市建立产业合作基地，科研成果转化率高达90％以上。其中与山东凤祥集团合作，投资1．96亿元共同创建了中科凤祥生物城。通过对肉鸡副产品的深度开发，使饲料生产能力增加18万吨，熟肉制品生产能力达到4万吨，带动近万家肉鸡养殖户，吸纳农村1000多剩余劳动力到公司就业。
作者：
2007-5-17