南京农业大学园艺学院的侯喜林院长手上正在做的一件事情是：为启动百份白菜基因组计划做准备，这个计划的投入资金预算是1千万元，对于将来创出的效益，侯喜林满怀信心，“绝不是1千万就能打住的！”“果、菜、花、茶、药”是南京农业大学园艺学院主要研究的对象，侯喜林说，五项内容各有各的精彩，这也是南农大园艺学科在最新的学科评估中能稳坐全国第四把交椅的原因。
耐高温的小白菜6元一斤
小白菜，在很多人眼里，都是再普通不过的，但有种名叫“暑绿”的小白菜却卖出了一斤6元的天价，并且卖这么贵还只特供一些部门，普通市民想买都不一定能买到。
有着清凉名字“暑绿”的小白菜新种是侯喜林院长及其团队花8年时间培育出来的，这种小白菜的最大特点是耐得住高温，38、39度的高温，它照常生长，而普通农民家的小白菜在炎热酷暑是长不起来的。当然，“暑绿”还有着其它特点，包括品质好，抗炭疽病、抗霜霉病、抗黑斑病。
关于“暑绿”的奇迹，侯喜林院长用五个“一”来概括：一袋好肥料（有机肥），一个好品种，一张网，一块板，一盏灯。其中“一张网”是指防虫网，“一块板”是指用来引诱蚜虫的黄板，“一盏灯”是指夜间用来杀虫的灯。整套措施做下来，种植‘暑绿’完全不需要农药，因而也是真正绿色、健康、安全的。
据介绍，“暑绿”前几年只是少量生产，自去年起已经开始扩大生产，目前在江北有200亩的“暑绿”种植基地，每10亩一个防虫网棚，侯喜林说，因为这种网棚特别大，所以通风透气好，也便于耕作，“拖拉机都能进去！”“暑绿”在夏季从播种到收获只需18天的时间，侯喜林说，对于它的种植是一个一个棚子轮流，保证每天都有供应，据悉，一斤暑绿的售价达到6元。侯喜林透露说，今年，“暑绿”的种植量会进一步扩大，用不了多久，最热的夏天，“暑绿”也能成为您餐桌上的一道菜。
千万元启动白菜基因组计划
现在，侯喜林院长正在着手做的事情是，为启动百份白菜基因组计划做准备工作，事实上，目前相关的准备工作都已经做得差不多了，装有白菜种子的四个圆桶就放在侯喜林院长的办公室里，他决定从1986份白菜里面精选出108份白菜进行基因测序和比较分析，如此庞大的工程据悉目前不要说国内就是国外也没有人做过，所需资金在千万元左右，投入人力，侯喜林的计划是五位老师，一位博士后和五十位研究生共同参与。
为什么要启动这项计划呢？“一份材料的信息是平面的，三份就是立体的。一百份呢？”侯喜林兴致勃勃地说，通过对精选出来的108份白菜进行基因测序和比较分析，就可以发现白菜中的优异基因，抗病的、好吃的、长相漂亮的……然后通过转基因方法进行功能验证，“比如我可能将某种基因用到蕃茄上或者用到水稻上，想想看，如果找到白菜中的耐寒基因，然后把它应用到水稻上，将来会产生多大的效益？”
据悉，“百份白菜基因组计划”将于今年三月份正式启动，五月份就要完成测序工作。
侯喜林院长说到白菜是如数家珍，“因为我一直研究白菜，而且只研究白菜”，有一次，北京一家机构给侯院长提供了一个研究萝卜的项目，他当即表示自己是研究白菜的，萝卜可以推荐学校专门研究萝卜的老师来承担。对此，他说到：“一个研究者必须集中精力，如果我去研究番茄，是不会出成果的，因为我连一粒番茄种子都没有。所以拿了研究资金也是浪费。”事实上，在南农大园艺学院，老师们的研究分工相当明确，蔬菜学科中还有黄瓜、萝卜育种课题组。
生物技术让菊花四季都开放
中国菊花种质资源保存中心在哪里？在南农大园艺学院，而中心的菊花培育基地，设在江宁汤山街道的锁石村，在这儿，一年四季，几乎都能看到菊花开放，即使是在寒冬腊月。
中心的陈发棣教授告诉记者，菊花培育基地保存着3000多种菊花，颜色有几十种之多。丰富的资源对选种育种都有很大的帮助。据陈发棣介绍，3000多种菊花中，仅农大自行培育的菊花就有100多种，包括在花店里卖的切花菊，用来铺草坪的地被菊，用于盆栽的盆栽菊，还有用于展览的案头菊等等。
而菊花基地最大的突破是：打破了菊花只在秋天开放的花期问题，培育出了夏天开的、国庆开的、12月和1月开的菊花。而这里要用到的技术包括杂交技术、生物技术等等。
以夏菊为例，为了培育夏菊，陈发棣和团队的研究人员动了不少脑筋。
据介绍，夏菊和秋菊的“老祖宗”都是野生小菊花，就是在野外生长的黄色或是白色的小花。它们可以在夏天开放，但是每朵花只有１０多片花瓣，观赏性不强。
陈发棣他们采集了野生菊花，和其他优良品种杂交，使得新品种既具备夏天开花的特性，又能有堆积的花瓣。菊花喜凉，通常在昼短夜长的季节才开放，要想它们在夏天开花，就必须让它们不怕热和光。为达到这个目的，专家们动用了一种特殊的射线，通过辐射诱变，使花发生变异。
夏菊研究出来了，花色单一也不行。专家们又使用了克隆技术。即克隆别的菊花的彩色基因，转移到夏菊中，等到夏菊开花时，花瓣就成了红色。
通过专家们的努力，菊花中的８大色系，夏菊都有。
这么多品种的菊花要保存下去也相当不容易，据悉，这也是菊花基地的一项重点工作。陈发棣教授说，有些珍贵的野生菊花来自高海拔地区，要在南京保存就必须放在实验室里，进行离体保存。也就是说，把菊花的茎或叶片放在培养基里培养，当有需要的时候才让它长出根来。
■延伸阅读
内容丰富的园艺学
现在，南京农业大学园艺学院的学科门类非常全，包括果树学科、蔬菜学科、茶学学科、城市规划与设计、
中药材学科、园林植物与观赏园艺学科等。近年来，园艺学科承担国家“863”、国家自然科学基金、国家科技支撑项目23项，其他国家部委和省市区项目共99项；项目总经费3115.9万元，年均科研经费1038.6万元，人年均科研经费32.5万元。2005-2007年，获国家、省部科研教学奖8项，获国家发明专利授权10项，发表SCI
论文27篇，CSCD收录论文456篇。
作者：
2009-2-21