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近日，本报曾报道了农产品遭遇“丰年困局”，呼唤深加工企业的出现，而我市通过引进高层次人才，无疑给这个“炎夏”带来了一场“及时雨”。
记者从市人力资源与社会保障局了解到，今年作为湛江市高层次产业领军人才引进的诸辉教授及其团队，结合植物生化提取先进技术，以菠萝梗、茎、叶等“废料”为主要原材料，生产出高纯度的菠萝蛋白酶等植物酶制剂药品和保健品，生产中形成的下脚料还可作为动物饲料使用。采访中，诸辉兴奋地告诉记者：“我们自豪于可以变废为宝！按照每亩菠萝地可以收到约1500公斤菠萝梗计算，该项目至少可以使每亩菠萝增收1000多元！”
华人博士后成“酶”领域先锋
诸辉，今年40岁，原籍广东省河源市，香港大学生物化学专业博士研究生，后到美国从事医学研究15年，获美国马里兰大学免疫学专业博士后，美国南加州大学洛杉矶儿童医院免疫学专业博士后。
在博士后工作期间，他曾参与NIH（美国国立卫生研究院）的3个临床脑瘤研究和治疗，研发的两种疫苗正在美国加州3个医学中心使用。他发表了10篇以上的专业论文，并曾多次在国际学术会议上提交论文并发表演讲。
他还在美国SEB酶生物工程公司担任过研发总监（SEB为美国第二大酶制剂公司，全球第五大酶制剂公司），为公司研发了多种新的酶产品，包括脯氨酸内切酶，小肽酶，半乳糖苷酶等一系列医药用酶品种。这些酶品种在欧美市场广泛使用，每年产值超过上亿美元。
并且，诸辉作为美国酶工程协会（ETA）的理事会员，参与制定了医药保健品行业的酶产品标准，领导的实验室制定了菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶、半乳糖苷酶等品种的标准品和USP/FDA/FCC检测方法。
结缘湛江菠萝组建生产基地
2011年，诸辉创立了美国PHILZYME生物工程公司，该公司是成立于南加州的一家以生物技术研发为主导的高科技生物工程公司。
目前公司的主要研发项目有：新型酶制剂，以基因工程技术为核心的重组质粒在酵母细胞中高表达酶制剂；成功克隆了有内切酶活性的多肽蛋白酶及乳糖脱羧酶；肿瘤疫苗的研发，已和美国西海岸的西塞医学中心合作进行了临床2-3期的研究，并获得合作专利；菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶的分离提取工艺的确定和研究。
所谓菠萝蛋白酶，主要工艺是从大量的菠萝“废料”中提纯，诸辉把他的第一个生产基地建在了泰国，并迅速投产成为国际领先项目。但2012年，诸辉从网上发现，原来中国国内就有一片更美的“菠萝的海”——徐闻和雷州。
他迫不及待地来到湛江开始实验，初次结果却让他傻了眼。“为什么跟泰国菠萝比起来，湛江菠萝能提取的蛋白酶那么少？”原来，这是由于两地的菠萝品种不同造成的，他慢慢放弃从菠萝皮中提取，着眼菠萝的梗、茎、叶，最终诸辉及他的研究团队得到了理想成效，甚至与泰国菠萝相比，湛江菠萝提纯的菠萝蛋白酶经济效益和药用效益更好。
今年4月，诸辉创立雷州市科芙乐生物工程有限公司，并投入了价值数百万的设备，组建菠萝蛋白酶在湛江的大规模工业化生产。
雷州市委副书记、市长吴国雄告诉记者，这个合作项目的落地，是世界前沿尖端技术与“沉睡深闺”的雷州优质农产品的一次成功嫁接，合作有深度，技术有高度，市场有广度。
【对话】
记者：世界上菠萝产地那么多，您是怎么发现并且“相中”湛江的呢？
诸辉（笑）：首先我自己也是一名广东人，有好的项目肯定想带回来。自从在网上看到湛江大面积种植菠萝的消息后，2012年我就带着研发团队或客户来回“踩点”了四、五次，发现这里的菠萝产量、蛋白酶含量和纯度都很高，与哥斯达黎加、印尼和菲律宾相比，湛江“菠萝的海”更符合我们的要求。恰好，湛江市启动一个高层次人才引进项目，我也去报名了，当时竞争还是非常激烈的，也算“过三关、斩六将”吧，最后我幸运地通过了选拔。
记者：这个高层次人才引进计划为您提供了什么帮助？
诸辉：除了资金支持，更重要的是政策上的支持和以实际行动为我们解忧，替我们解决了厂房问题，并多次来工厂视察和现场办公。还有，我们的设备都是自己研发和订做的，对电容要求比较高，有一次遇上电容不够的问题，也是雷州市政府领导帮忙出面解决的。
现在我们在雷州调风镇的工厂主要是提取菠萝蛋白酶，作为原料出口给国外各大制药厂。今年9月份，我们还准备进驻奋勇经济区，建厂研发生产内销为主的OTC药品。
记者：从菠萝中提取的蛋白酶主要应用在医药的哪些方面？
诸辉（笑）：我们平常所说的酶，没有帮助食物消化的效果。但经过我们大量实验比对和临床研究表明，这种从菠萝梗、茎、叶里提取的蛋白酶具有很好的消炎作用。
在美国，每年有5万人死于消炎药的不良反应，而菠萝蛋白酶在各种组织中能有效地治疗炎症和水肿（包括血栓静脉炎、骨骼肌损伤、血肿、口腔炎、糖尿病人溃疡及运动损伤），却不会像消炎药一样产生负面作用；将菠萝蛋白酶与各种抗生素联用，能够加快抗生素在感染部位的传输，提高其疗效从而减少抗生素的用药量；另外，它在抑制肿瘤细胞的生长和作为蛋白水解酶对心血管疾病的防治方面都能起到有益作用。
记者：能够利用菠萝废料进行“二次生产”，对农户来说是件大好事吧，我听说生产中的下脚料也能够得到利用？
诸辉：是的，我们自豪于可以变废为宝，而且整个生产工艺不产生任何污染，生产中的下脚料经过发酵粉碎处理，还能作为奶牛和鱼虾饲料。按照每亩菠萝地可以收到约1500公斤菠萝梗，至少可以给农民每亩增收1000多元！按照每年需要种植约3.5万亩菠萝地，才能满足我们的生产线来计算，本项目预计能为当地农业每年创收3500万元。
记者：那您打算把工作重心转移回国内吗？以后留在湛江的时间多不多？
诸辉：肯定的！我的目标是把公司打造成国内第一，国际第二，现在因为生产车间设在雷州，销售部门设在广州，所以经常要两地飞，还有不少路要走。
湛江是一个美丽宜人的沿海城市，拥有良好的区域优势和发展潜力，我团队中的每一位成员来过湛江后都觉得这里非常好，它是我心目中利于公司发展的理想城市。有机会的话，我还要把洛杉矶的家人接来湛江旅游。