基因技术拯救“甜食控”

一到过节，在各种甜点和糖果的包围下，爱吃糖的人免不了会大吃特吃，好像上了瘾一样怎么也停不下来。这样嗜吃甜食到底有没有救了？美国艾奥瓦大学研究人员说，当然有！他们可能已经从基因中找到解决拯救“甜食控”的办法。

据报道，美国艾奥瓦大学研究人员以小鼠做实验，将一种名为GFG21的肝源性荷尔蒙注射入小鼠体内，然后让它们自主选择吃高糖或者普通食品。研究人员发现，接受注射的小鼠虽然没有完全停止吃糖，但吃糖量只有普通小鼠的七分之一。通过基因技术让部分小鼠完全不分泌GFG21后，研究人员发现，缺少GFG21的小鼠吃糖更多。也就是说，GFG21可以抑制食欲，减少糖摄入。

参与研究的马修·波特霍夫说，当人体摄入大量碳水化合物时，肝脏就会产生GFG21，这种物质进入血液后，会向大脑发送信号，抑制糖的摄入。

这一发现或许可以帮助人们减少对甜食的渴望，从而降低糖尿病和肥胖风险。当然，上述报告还需要进一步研究以证明风险和可行性。