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美国密执安大学医学中心宣布，从肝脏中分离出一种被称为“细胞色素p-450”的物质，据称这种特殊物质，在消除污染危害、药物成瘾、酒精中毒和癌症方面，都可能成为一种有效因素。
无论如何，科学家们认为，肝脏中即使不含有这些特殊物质，仍含有人所共知的多种维生素、各种微量元素和其他营养物质。