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德国侵占青岛时期，1902年开始在崂山台波尔口（今柳树台，海拔500米）建立疗养院，1904年建成。建设资金由德国“东亚救济会”和“慈善彩票会”两个团体和私人捐赠，其中贵族墨克伦公爵赠金最多，故命名为墨克伦堡疗养院，由总督府内的养病官署领导，供侵青德国文武官员和军人疗养。该疗养院有5个大病室和5个小病室，大室可容纳7～8人，小病室可容纳5人，设有食堂、吸烟室、阅览室、化妆室、娱乐室、贵女室（女房间）、什人室、浴室等。疗养业务由一卫生兵上士负责，伙房由一名护士兼管，医疗器械全部由德国运来。李村地段医生负责医疗，每周进行2～3次治疗。1908年又建筑了一座供胶澳总督使用的疗养楼。1909年又建成一座专供德国士兵疗养的疗养院，可容纳100人疗养，称为士兵疗养院，兼收旅游者寄宿。从墨克伦堡疗养院建成到1909年，平均每年接待1000多人。1914年8月，日本占领了柳树台高地。德军在撤退前烧毁了墨克伦堡疗养院。德国占领青岛期间还在沙子口建立了一所规模较小的士兵疗养院，比墨克伦堡疗养院建设时间略早。
1905年，美国教会在伊尔梯斯湾畔（今汇尕湾，南海路附近）建立了一所疗养院，称为伊尔梯海湾美国教会疗养院。解放后称青岛卫生疗养院（1951年7月由政府接管，12月改为青岛市汇泉医院）。初建时是临时用帐篷搭起的棚房。1906年后正式动工建造了一所坚实的疗养用房，供传教士疗养。
1938年，东正教总会在崂山柳树台路（今北九水）建立一所肺病疗养院。
1929～1938年期间的医疗机构登记资料还记载有3个疗养院：（1）万国疗养院，设在金口路20号，分医疗和休养两部分；（2）华利道德疗养院，院址在九水庙；（3）慢性病院，为私人设立，院址在北九水村。
建国后，青岛市的疗养事业迅速发展。至1986年，疗养机构总计25个，编制床位5236张，职工总人数3161人，其中医技人员1498人，建筑总面积为355031平方米（不包括部队疗养院）。
市属疗养院、所 1950年秋，为解决干部职工肺结核病疗养问题，相继建立了青岛市贮水山疗养所、青岛市北九水疗养院。1962年建立青岛市温泉疗养院。至1986年共有3个疗养院，即青岛市黄海疗养院、青岛市北九水疗养院、青岛市温泉疗养院。编制床位共计500张，职工330人，其中医技人员174人，建筑总面积31267平方米。
青岛蓄电池厂疗养所，建于1976年，编制床位20张，职工11人，其中医技人员4人，建筑总面积1300平方米。青岛粮食职工温泉疗养所，建于1981年，编制床位100张，职工39人，其中医技人员18人，建筑总面积为4993平方米。青岛市政工程处疗养院，建于1985年，编制床位99张，职工53人，其中医技人员19人，建筑总面积为2335平方米。
1949年，企业业余疗养所仅有电业局职工疗养所一所，编制床位20张，工作人员1人。1955年各行业业余疗养所发展到25个，总计床位537张，人员67只。1960年发展到53个，总计床位1659张。1963年，由于贯彻“调整、巩固、充实、提高”的方针，减少到4个，床位减至93张，工作人员10人，以后停办。
即墨县温泉疗养院创办于1969年，开始床位60张，到1986年发展到100张，工作人员25人。
省属疗养院 山东省青岛疗养院始建于1950年，1986年有编制床位450张，职工388人，其中医技人员176人，建筑总面积为52631平方米。1952年秋，山东省政府青岛干部休养所并入中共山东分局青岛疗养所。1953年7月14日经山东省卫生厅批准，汇泉医院并入中共山东分局疗养所。1958年中共山东省委青岛疗养院又并入该院。
齐鲁石油化工总公司青岛疗养院，1986年12月院，编制床位350张，职工173人，其中医技人员65人建筑总面积15600平方米，收治对象多数是健康疗养。
山东电业职工休养所建于1957年，编制床位60张，行政人员4人，建筑总面积400平方米。
中央各部疗养院 青岛湛山疗养院、青岛人工疗养院、中国纺织工人疗养院的青岛工人温泉疗养院4个单位，隶属全国总工会。编制床位共计1300张，职工总数714人，其中医技人员377人，总建筑面积56391平方米。
中国科学院青岛疗养院、核工业部青岛疗养院、航空航天工业部青岛疗养院、国家计委国家物资储备局青岛疗养院、水利电力部青岛疗养院、新华社青岛休养所、外贸青岛疗养院、化学工业部青岛疗养院、邮电部青岛疗养院和铁道部青岛疗养院10个单位，共有编制床位2278张，职工799人，其中医技人员592人，建筑面积总计185733.69平方米。
铁道部四方机车车辆工厂疗养院，1953年建院。1986年，编制床位70张，职工39人，其中医技人员17人，建筑面积1700平方米。
部队疗养院 中国人民解放军空军疗养院建于1951年，1986年共有床位500张，工作人员240人，其中医技人员206人，总建筑面积47826平方米。
中国人民解放军海军青岛疗养院建于1953年，1986年共有床位490张，工作人员305人，其中医技人员278人，总建筑面积52674平方米。
中国人民解放军济南军区第一疗养院建于1953年，1986年共有床位200张，工作人员219人，其中医技人员149人，总建筑面积62254平方米。
中国人民解放军第二炮兵青岛疗养院建于1981年，1986年共有床位200张，工作人员115我，其中医技人员84人，总建筑面积28569平方米。后来，又建立了中国人民解放军济南军区第二疗养院，共有床位150张，工作人员142人，其中医技人员87人，总建筑面积12296平方米。