锌与免疫功能

【关键词】  免疫

　　锌是机体必需微量元素之一，参与40多种金属酶的合成，与200多种酶的生物活性有关。锌在免疫系统的形成、稳定调节及维持机体正常免疫功能方面有重要作用。近20年多年来，锌对免疫功能的影响已引起许多营养学家及免疫学家极大的关注。现就锌与机体免疫功能的关系作简要综述：

　　1  锌在免疫反应中的作用

    机体免疫反应是一系列复杂的网络调节，受多种因素的影响。适量的锌能促进机体的免疫功能，从而发挥抗炎症、抗病、抗衰老的作用。锌参与DNA、RNA和黏多糖的代谢，对免疫功能的稳定起着重要的作用。Norris总结了锌在免疫调节方面有7种作用：①调节金属酶的功能。②保持膜的完整性。③为DNA、RNA和蛋白质合成所必需。④调节配体-受体-靶体及相互间的反应。⑤调节钙依赖性的膜传递功能。⑥对功能结构蛋白如微管蛋白是必需的。⑦对淋巴细胞是一种微弱的致裂原。
   
　　2  缺锌对免疫功能的影响
   
　　缺锌可引起人和动物的免疫缺陷，增加对感染的易感性。锌是200多种酶的组成成分及激活因子，直接参与核酸和蛋白质的合成、能量代谢、氧化还原、细胞免疫和体液免疫过程。缺锌后，DNA聚合酶、RNA聚合酶、胸腺嘧啶核苷激酶等很多酶的活性降低，DNA和RNA合成量减少，各种氨基酸的代谢紊乱。18小时后DNA的复制能力减弱，48小时后出现蛋白质合成障碍。随之，细胞分裂和生长均受干扰，可使肠系膜淋巴结、脾脏、胸腺等免疫器官的重量减轻20％～40％，T细胞功能不全，免疫反应明显降低［1］。实验研究还发现，缺锌后外周血液内粒细胞杀菌活性降低，T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖反应降低，补充锌可使血浆胸腺素含量升高，上述免疫缺陷改善和恢复［1～5］。最近发现，锌与免疫细胞的凋落或称老死（apoptosis）关系密切。用络合剂去除细胞内的锌离子可引发成熟的胸腺细胞及T细胞凋落［4］。而锌有保护胸腺细胞、淋巴细胞及多种免疫活性细胞对抗凋落的作用。从而为早期的研究——缺锌诱发胸腺、脾脏、淋巴结萎缩找到了病理生理根据。

　　3  高锌对免疫功能的影响

    锌的过多或补充量超过机体所需量，则降低或抑制免疫反应。Chandra证明，健康成人的锌补充量超过允许量10～20倍时，能降低淋巴细胞和中性粒细胞功能而损害免疫功能。吴嘉惠等实验证实［6］，用正常锌10倍量的饲料锌喂养幼鼠4周后，其胸腺、肝脏的重量、指数均有非常显著减低，胸腺、骨髓及脾脏的T、B淋巴细胞内的DNA、RNA及蛋白质含量均低于正常，多数细胞处于静止（G0/G1）期，其增殖指数也显著低于正常组。外围血粒细胞、腹腔巨噬细胞的吞噬杀菌活性也下降，揭示过量锌对机体产生毒副作用。

　　国外文献报道，高锌抑制淋巴细胞对丝裂原的刺激反应，巨噬细胞吞噬杀菌能力在停锌几周后这些功能均有所恢复。淋巴细胞的巨噬细胞上有锌离子受体，与锌结合可改变膜结构，影响膜钙的活性，从而影响免疫功能。Mary研究表明，高锌使细胞超氧化物歧化酶、细胞色素氧化酶活性和血浆铜蓝蛋白下降。高锌也有抑制补体成分的作用，在试管内锌浓度大于200μmol/L时，所有补体成分作用明显受抑制，而适量锌则使补体活性增高。

【参考文献】
  　　［1］孔祥瑞.微量元素与免疫［J］.生命的化学，1981，1（2）：9-12.

　　［2］孔祥瑞，主编.微量元素与感染和免疫［M］.第1版.安徽科技出版社，1982，13-16.

　　［3］Sherman AR.Zinc,Copper and iron nutriture and immunity［J］.J Nutr,1992,68: 515-527.

　　［4］Michael JM,Orreniuss.Delection and depletion.The involvement of Viruses and environmental factors in Tlymphocyte［J］.Lab lnvest,1992,66(4):403-405.

　　［5］With JJ.Zinc requirement for macrophage function［J］．Immunology,1989,68:114-118.

　　［6］吴嘉惠.缺锌及高锌对免疫功能的影响［J］.中国实用儿科杂志，1995，19(4)：202.

作者单位：湖北省麻城市第二人民医院，湖北 麻城 438307