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为了充分体现以人为本的人性化服务，让肿瘤患者住院期间享有家庭式的住院环境，我院肿瘤病区特设自助配餐室，为患者及其家属提供便利的烹饪和配餐条件，有利于改善患者营养，缓解焦虑情绪，促进病情康复。现将肿瘤病区设自助配餐室的体会和有关管理规定介绍如下。
1 自助配餐室简介
自助配餐室设在病区一独立大房间内，面积约30m2，采光、通风条件良好。配备有电冰箱、微波炉、水池、灶台等配餐设施，患者还可自备电饭煲、电磁炉等餐具。可同时供10余人烹饪饭菜。
2 自助配餐室的优点
2.1 提供便利条件，适应患者需求
肿瘤患者的饮食需求较为特殊。患者在化疗过程中较常出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻等；化疗还可使味觉、嗅觉发生改变，使患者厌食；头颈部肿瘤的放疗可导致口腔黏膜干燥、溃疡、疼痛，使进食受到妨碍，肠道肿瘤放疗后可引起放射性肠炎，导致腹泻等。另外，癌症患者容易发生营养不良，严重的可出现恶液质。肿瘤病区设自助配餐室的目的主要是方便患者的饮食习惯，少量多餐，饮食可多样化，尽可能维持机体的营养，增强机体的抗病能力，有利于治疗顺利进行。
2.2 有利于开展饮食宣教
在肿瘤患者的康复过程中,合理营养起着关键性的作用,所以专业性指导显得相当重要。主管护士应根据患者所患疾病及所做的治疗给予饮食指导，根据患者病情制定相对应的饮食原则，嘱其根据自己的实际情况合理安排膳食。
2.3 增加了患者与家属、家属与家属之间的沟通
癌症不仅对患者本人打击很大，也影响其家庭。作为患者最亲近的人如配偶、父母或子女，往往所遭受的痛苦比患者还重。设立配餐室后，照顾患者的家属对疾病的转归和忧虑会稍微转移到其他方面，如买菜、做饭等烹饪过程中。在配餐室，家属与家属之间互相交流治疗和饮食方面的心得，再反馈给患者，家属与患者之间的交谈内容自然就多起来，由于肿瘤患者住院时间一般较长，患者之间、家属之间的接触与沟通有助于营造温馨平和的氛围，使患者缓解因患病产生的焦虑情绪，竖立战胜疾病的信心，对患者的病情康复起到很好的促进作用。
3 自助配餐室有关规定
由于患者或家属做饭菜全部用电，而且大家集中在一个地点，故配餐室的管理十分重要。笔者特制定有关规定如下：（1）注意配餐室环境卫生，爱护公共用物。（2）损坏东西照价赔偿。（3）为避免电冰箱、微波炉、碗筷等用物丢失，中午和晚上值班人员会锁门，请大家自觉将用物放在配餐室内。（4）为安全起见，请大家避开用电高峰期。
4 小结
肿瘤病区设自助配餐室，通过观察和对患者的咨询，受到患者及家属普遍好评。不仅充分体现了“人性化服务”的原则，使医患关系更加融洽，也有利于患者疾病的康复,提高患者生活质量。
作者单位： 510507 广东广州，武警广东总队医院内三科
（编辑：唐城）