积极应对日本对热加工偶蹄肉类产品新要求认监委派出评审组检查加工现场

    为积极应对日本农林水产省于今年8月重新修订的《中华人民共和国对日出口热加工偶蹄肉类产品动物卫生要求》，近日，国家认监委派出评审组对大连天天利食品有限公司的生产加工现场进行检查。

    据悉，日方不久将派出兽医官对所有已获日方注册的中国企业进行现场复查。评审组的专家提醒所有已获日方注册的企业应重点从五个方面做好应对工作：一是熟区内的设备、工器具、容器等一切生产材料必须是熟区专用，不得生熟区交叉使用；二是热加工记录中要明确记录每次加热过程中产品中心温度达到70℃以上的时间和结束加热的时间；三是原料肉要附有检疫合格证明和注册屠宰厂的厂检单，还需保存该注册屠宰厂的卫生注册证书复印件（有效期间）；四是原料肉进厂后要有验收程序和结果记录，加工使用前在生区肉处理间应有现场检查的区域和过程；五是各种加工设施、设备应保持完好的使用状态，温湿度显示仪表必须灵敏有效。