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为保障地震灾区的食品和饮用水卫生安全,防控食源性和水源性疾病发生,保护群众身体健康,卫生部办公厅17日向四川省、重庆市、云南省、陕西省、甘肃省卫生厅(局)下发关于做好地震灾区食品和饮用水卫生监督管理工作的紧急通知。
通知明确,要高度重视灾区食品和饮用水卫生监督工作,将其纳入到抗震救灾卫生防疫工作进行统一部署。要根据当地救灾工作的具体情况,以受灾群众集中安置场所、灾区留居群众和救灾人员集中生活点以及救灾物资集中分发场所为重点,加强食品和饮用水卫生监督管理工作。
通知要求,严禁不合格食品流向受灾群众和救灾人员。要指导做好饮用水水源卫生防护工作,加强对人员集中场所饮用水临时储水设备和设施的监督管理和监测。
通知要求,加强对受灾群众和救灾人员饮食卫生和饮水安全的宣传教育。教育灾区群众不食用病死、毒死和死因不明的畜禽以及来历不明的食品。饮水要烧开煮沸,不要饮用生水。
文章来源：中国食品产业网