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平日里下馆子，很多人都会点上一两道鸡鸭鹅等禽类菜，但谁会在点菜时想到，在被端上酒店餐桌前，这些家禽是在这样的环境中被加工处理的？4月15日凌晨，海口市琼山区食药监局与动物卫生监督所的工作人员根据市民举报，突击检查了位于海口市玉李新村的一家家禽私宰点，虽未发现举报市民声称用沥青除毛的情况，但私宰点的卫生环境堪忧。
执法部门凌晨突击检查私宰点 现场卫生环境不合规
近日，有市民向食药监部门举报称，海口琼山区玉李新村有家家禽私宰点违法用沥青除毛。4月15日凌晨，南海网记者跟随海口市琼山区食药监局与动物卫生监督所的工作人员突击检查了这家家禽私宰点。
在现场南海网记者看到，一名女子在一间平房内给鹅除毛，而这项工作是在地上进行的。一些被除完毛或是除了一半毛的鹅横七竖八地躺在灰黑的水泥地板上。现场还有两口大锅，一锅烧着开水，一锅则装着多半锅硬硬的蜡，里面还有一些杂质。在现场执法人员还发现两块不明物体，据私宰点的工人称，这是用来点火的。
琼山区动物卫生监督所所长王世明告诉南海网记者，据现场的检查情况来看，未发现举报人所说用沥青等有害物质除毛的情况，但加工环境的卫生情况不符合要求。 “琼山区目前还没有家禽定点屠宰场，但屠宰加工动物的商家必须取得相关证件，比如环保排污、动物卫生防疫合格证等。”王世明说。
经营者称不懂杀鹅应办何手续 愿意配合办证并改善卫生条件
据这间家禽私宰点的经营者周先生介绍，他们家做这个生意已经几年了，定点的酒店将鹅从澄迈金江运过来交给他们加工处理，然后再送往酒店厨房，平均一天能加工十几到二十几只鹅。周先生表示之前对相关的卫生要求并不清楚，但愿意配合执法人员的指示改进。
“在执法人员上门检查之前，我们都不知道需要办理什么手续。我们也希望能够合法经营，所以执法部门最好给我们出具一个书面的解决方案，让我们可以按照程序去申报、申领相关证件。”周先生说。
周先生也表示接下来会砌个水池集中处理污水，圈养鹅的围墙也会加高以免打扰附近邻居休息，地板也会打扫干净做好卫生工作。 王世明说，下一步，执法部门将在进一步调查后，帮助这家私宰点经营者依法申报相关证件，做到持证屠宰，让加工好的家禽经过检验检疫后再上市。