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据报道，这一技术是由美国宾夕法尼亚州的农业研究服务机构———东部地区乳制品加工和产品研究小组的研究负责人佩吉·托马苏拉和她的同事们开发的。他们发现将牛奶蛋白干酪素和水以及甘油（生物燃料生产过程的一种副产品）混合在一起，能生产出一种抗水性强的可食用食品包装膜。
由此生产出来的食品包装膜光滑、透明并且完全可食用。如同传统的食品包装，可食用薄膜能够延长很多食品的保存期限，保护食品不受破坏。
文章来源：食品伙伴网