番茄废渣提取番茄红素制取绿色保健食品

1月11日消息，中科院兰州化学物理研究所研究人员以番茄酱产业的废渣为原料，从中提取番茄红素，开发出以番茄红素、亚油酸、维生素E为主要功能成分的绿色保健食品。

  

这项成果由中科院西北植物资源化学重点实验室/甘肃省天然药物重点实验室与甘肃省格瑞斯生物科技有限公司联合研发，日前通过了甘肃省科技厅组织的相关鉴定。

  

甘肃河西走廊地区大面积种植着番茄，番茄酱、番茄籽油为主导产品的番茄加工业成为当地农业发展的支柱产业。但番茄酱生产中产生的废渣，除少部分作为饲料添加物外，绝大部分被废弃，不仅造成巨大的资源浪费，也带来了严重的环境污染问题。

  

同时，番茄加工业产品主要以番茄酱初加工为主，科技含量低，产品单一粗放，市场竞争力不足，特别缺乏追踪市场消费趋势和潮流、缺乏根据消费需求设计和研发的高新技术产品。

  

中科院兰州化物所的“番茄红素制备技术及软胶囊开发项目”，采用“番茄废渣皮籽分离-酶解/皂化前处理-临界液化气体萃取-硅胶短柱固相萃取纯化”技术，为天然产物中小极性化合物有效组分的提取纯化提供了有效的技术支撑。