摘要:在此期间,较高的气温容易导致细菌生长繁殖,细菌性食物中毒也较易频发。日前,市卫生局发布食物中毒预警,提醒市民慎防细菌性食物中毒。“细菌性食物中毒是由于进食被细菌或细菌毒素所污染的水、食物而引起的急性...
10-07-01摘要:再有二十来天就到端午节了,各类超市内及街头巷尾的大量粽子开始上市。面对价高味美的粽子,昨天,郑州市质监部门提醒广大消费者,买粽子一定要小心挑选,特别是返青粽叶,吃后可能会导致铜中毒。粽子平均涨价10...
10-06-04摘要: 这边狂喝绿豆汤冒冷汗、生吃茄子拉肚子的风波尚未平息,另一个养生怪论又惹祸了。四川省疾病预防控制中心近日公布:四川已有100余人因“生吃泥鳅”致体内长出寄生虫而住进医院。湖南长沙市的周小姐在生吃8条...
10-06-02摘要: 据英国《每日邮报》近日报道,英国皇家化学会的一项研究发现,不少食品包装外标签使用的黏合剂中含有剧毒化学物质。报道称,欧洲现行食品安全条例只是强调这些毒素不可与食品直接接触,但没有禁止它们出现在...
10-06-01摘要:
10-05-01摘要:塑料袋使得人们格外的青睐,因为它既方便又快捷,在这里是一种很好的关注吧,不用费事,可以很好将食物带走,但是打包热食容易致癌的,我们不要图一时的方便来把自己的健康做赌注。而记者调查后发现,比不合格的塑...
10-04-07摘要:中国疾控中心营养与食品安全所 杨月欣 罗雪云 在日前召开的含益生菌酸奶与消化健康研讨会上,来自临床消化、营养学以及食品安全领域的专家认为,临床试验将成为验证添加到酸奶中的菌种是否是益生菌,以及含益生菌...
10-03-26摘要:地沟油有害健康,日常生活不当的用油方式、烹饪方式同样危害健康,快快识别一下吧。 近日,一篇有关地沟油回流餐桌的报道引发使用油危机,报道中“300万吨”、毒性“是砒霜的100倍”等关键词更是触目惊心。 中山三...
10-03-25摘要: ■本报记者 晨露2010年1月份以来,北京对海南省豇豆连续3次检出高毒农药水胺硫磷残留,之后武汉、上海、杭州、广州、合肥等多个城市也发现了“毒豇豆”。资料显示,我国农药年用量为80~100万吨,其中使用在...
10-03-19摘要:夏季气温升高,湿度大,适合各种致病微生物繁殖,食物易腐,再加上苍蝇叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当,极易引发食物中毒...
10-01-21摘要: 本报讯 (记者 张毅伟 实习生 张楠)冬季是建筑工地食物中毒高发季节,为了防止食源性疾患的发生,在2010年元旦来临之际西安市食品药品监督管理局食品稽查分局发布预警公告:预防菜豆中毒,菜豆又称为扁豆、...
10-01-05摘要:欧洲食品安全局(EFSA)上周在布鲁塞尔召开了为期两天的转基因生物体(GMO)对人类和动物健康及环境风险评估会议,欧盟成员国的风险评估者,风险管理者,全世界产业、消费者和环保组织的利益相关者代表参加了此次...
09-11-06摘要:
09-05-03摘要: 今年第2号健康消费警示发布禁食霉变甘蔗经过一个冬季的长期储存,甘蔗特别容易受霉菌污染发生霉变,产生的毒素可以使人中毒,甚至导致死亡。昨日,市卫生监督所针对此发布2009年第2号健康消费警示,提醒公众...
09-03-20摘要:问:我在超市买速冻饺子,发现有些品牌包装上标着‘保质期XX个月’,有些标着‘保存期XX个月’,还有一些包装上含糊不清地写着“最好在×月×日前食用”。”北京读者 汤先生中国农业大学食品学院营养与食品安全系...
09-02-26摘要:为了治肠胃病,采食野菜,反而吃坏了肚子。昨日(9月24日),家住马栏街道兰青社区的居民郭某通过社区举办的野菜宴了解到,食用野菜除了讲究一焯两泡,还要谨防吃错菜。 兰青社区居民老郭告诉记者,他是个肠胃病患者...
08-10-07摘要:具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,食用田螺对狐臭有显著疗效。03毫克,核黄素0。40毫克,尼克酸1。80毫克,维生素E7。
08-09-26摘要:夏日到,啖海鲜。尤其是来到美丽的海滨城市汕尾,更是少不了要大吃一顿海鲜。不过专家提醒,吃海鲜也应适量,而且还应注意几种搭配禁忌。 几类人不宜吃海鲜 “中老年人尤其是女性应多吃海鲜,最好是保证每周2~3次...
08-07-30摘要:孩子的吃一直是家长们最为关心的问题,无论是家长认为是好的,还是孩子想要的,或是现在市场上正在流行的,家长都会想方设法满足孩子的胃口,但忽略一个最重要的问题:食品安全问题。这个安全问题有两方面的含义:...
08-05-30摘要:(1)派专人对救灾食品的贮存、运输和分发进行卫生监督。发放食品时要派卫生防疫人员把关,对生霉、腐败、浸水和被污染的食品以及膨胀、漏气与严重锈蚀的罐头,禁止发放食用。对从冷冻库内挖出的肉类食品要经卫生检...
08-05-28摘要:饮食安全应注意哪些问题。严防食品受到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品的污染。生肉、禽类和水产品要和其它食物分开。食品加工地有防蝇、防鼠措施。
08-05-26摘要:青蛙肉又称田鸡肉,不少人把它当成美味佳肴,殊不知青蛙肉对人体健康有很大的危害。如果人吃了青蛙肉,(这种寄生虫不易被高温杀死)双槽蚴就会在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下组织内寄生,还会在人的眼睛、肾脏周...
08-05-24摘要:(1)被水浸泡的食品,除了密封完好的罐头类食品外都不能食用。 (4)来源不明的、无明确食品标志的食品。 (5)严重发霉(发霉率在30%以上)的大米、小麦、玉米、花生等。 (6)不能辨认的蘑菇及其他霉变食品。
08-05-21摘要:很多人都知道,吃虾的时候不能吃水果,吃海鲜的时候不能吃维生素C片。理论是:海鲜河鲜往往被污染,其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小,但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷,也就是砒霜(三氧化二砷)了...
08-05-21摘要:震灾后食品易发生变质和受到污染,因此,震灾后应注意食品和饮水安全。 首都医科大学附属天坛医院主任医师于东民介绍说,食品生产原料和设备易受污染。震后交通不肠使食品运输困难,远距离或长时间运输常使食物变...
08-05-15摘要:胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,人体缺乏维生素A,易患干眼病、夜盲证,易引起皮肤干燥,以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。现代药理研究证明,...
08-05-11摘要:有些食物本身就具有毒性,仅仅采用清洗等方式不能去除毒性,所以在购买和食用时要格外注意。由于新鲜黄花菜必须经过充分的清水浸泡过程,才能加工成干黄花菜,所以黄花菜中的秋水仙碱大部分在浸泡过程中已溶入水中...
08-05-10摘要:若说冰箱是一样改变人们生活的家电,一点也不过分。的确,冰箱的存在大大延长了食物的保存期,但是,它真是万能的保险箱吗。 冰箱就是通过人造低温环境,降低食物中各种化学反应的速度,从而有利于保存食物的品质...
08-05-10摘要:化验显示,小刘的转氨酶比正常升高,总胆红素也升高,被诊断为“急性戊型肝炎”。据专家称,戊肝是一种急性传播性肝炎,戊肝可通过饮食、饮用水及粪便来传播,所以饮食一定要注意安全。 专家提醒:如果在外面吃了...
08-05-10摘要:随着气温的不断升高,病菌生长繁殖开始活跃,又到了肠道传染病的多发季节。 昨日,郑州市卫生局发出春季健康警示和疾病预告,五一假期市民外出旅游、举办喜庆宴请等活动增加,市民应重点注意食品卫生和环境卫生,...
08-05-10摘要:专家强调,肠胃病毒EV71并没有想象中那么可怕,但也绝不能掉以轻心。必须及早预防,做到早发现、早治疗。北京儿童医院内科主任医师董丽娟指出,由于EV71是一种肠道传染病,主要通过日常接触传播。“患儿感染肠道病...
08-05-10摘要:食品生产关系国计民生,食品安全涉及千家万户。保证食品安全,必须建立健全有关食品安全法律和标准,对农药、化肥和其它有害物质在食品中允许的残留量制定限制标准(残留物最高限量标准)已成为国际公认的、行之有效...
08-05-10摘要: 不少食物虽然味道鲜美,但其中所含的成分对身体是有害的,经常吃就成了有毒食物了。而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。解物:猕猴桃多吃富含...
08-05-01摘要:如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。 解物:豆腐豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收...
08-05-01摘要:时下正是河豚鱼上市的季节,有人认为河豚鱼只要洗干净或高温烧煮就可以灭毒了。专家指出,即便将河豚在130℃高温下炖11个小时,也只能分解三成左右毒素,一般家庭烹饪远达不到这个时间和温度,而1克河豚毒素能使5...
08-04-17摘要:一些颜色鲜艳的奶茶、刨冰等很受学生欢迎,但记者从烟台卫生监督局了解到,长期食用含有色素的食品,不利学生健康。据烟台市卫生监督所监督一科的李科长介绍,我国《食品添加剂使用卫生标准》对各种色素和甜味剂的...
08-04-17