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“地沟油”回收路在何方?

来源:食品科技网
摘要:▲奎文环卫部门工作人员捞取“地沟油”。▲寿光“地沟油”处理车间。(本版照片均由本报记者孙国祥摄)本报记者董惠如何让“地沟油”彻底从市民餐桌上绝迹。如何让“地沟油”回收形成一条完整规范的链条。...

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▲奎文环卫部门工作人员捞取“地沟油”。

▲寿光“地沟油”处理车间。

▲大桶内的液体就是最后的成品———生物柴油。

  (本版照片均由本报记者孙国祥摄)

  本报记者 董惠

  如何让“地沟油”彻底从市民餐桌上绝迹?如何让“地沟油”回收形成一条完整规范的链条?潍坊各地纷纷出招应对。以寿光为代表的“政府强制派”,通过为“地沟油”回收车辆开通通行证,强制酒店配合,使“地沟油”回收渐入佳境;而以奎文为代表的“企业单挑派”,虽然拥有一流的技术,却在协议签订时遭遇尴尬。治理“地沟油”战役刚刚打响,但已经可以预见,这将是场持久战。

  政府强制:

  强制回收,餐饮企业谁敢不从?

  为了有效回收“地沟油”,寿光给回收“地沟油”的车辆发放通行证,有了这个通行证,回收车辆可以进入任何一家餐饮企业回收餐厨垃圾,到目前为止,还没有遇到一家餐饮企业拒绝回收。

  寿光环卫局监察科的王国林告诉记者,寿光对餐厨垃圾处理方面一直是个空白,半年前,寿光市组建生物柴油实验车间,计划专门处理餐厨垃圾。实验室建立以前,城区多数泔水及餐厨垃圾有的被倒进污水管道,有的被一些小商小贩回收后,化身“地沟油”回流餐桌。“大量泔水倒入污水管道后,不仅造成污染,更加大了环卫工人的工作量,且常导致污水管道的堵塞”。

  除此以外,考虑到现在不少单位为谋私利,私自销售地沟油的问题,寿光环卫部门为每辆车上开通了餐厨垃圾回收通行证,保证车辆在城区各大酒店及企事业单位内畅通无阻,免费进行餐厨垃圾的回收,从而保证餐厨垃圾回收顺利,防止地沟油回流餐桌。

  为加强监管,环卫部门还在每辆回收车上安装了GPS通信定位系统,并与车间调度中心联网。13日,记者在调度中心的电脑上看到,屏幕显示着每辆回收车的行驶路径及运作情况,车间工作人员可对其进行实时监控。张德旺告诉记者,实时监控不仅能防止车辆“偷懒”,不会“漏掉”线路内的任何餐厨垃圾产生单位,还可避免回收时造成的二次污染。另外,回收车全部为自卸式垃圾车,不仅方便,还节省了人工成本。

  王国林告诉记者,现在寿光城区的大中型酒店、企事业单位基本都被囊括进了回收单位中,以后还将逐步向一些小型餐馆蔓延,力争以后城区所有餐厨垃圾都能通过正规渠道进行收集及处理。为保证其正常实施,还将联合执法部门对私自拉泔水的行为进行制止,规范泔水及残出来及的收集、运输及处置,并加大对非法运输、收购餐厨垃圾的处罚力度。

  酒店单挑:

  上门收购,酒店饭馆各有算盘!

  为防止“地沟油”回流餐桌,奎文区全力开展“根除地沟油、变废为宝”专项行动,并指定企业--潍坊金信达生物化工有限公司回收“地沟油”。记者采访了解到,专项活动开展以后,奎文区环卫处已与辖区内15家大型餐饮单位签订了收集、运输及处置协议,但在与城区其他百余家餐饮企业商谈协议时,不少酒店却因私利不配合、搪塞,还有不少不法商贩从中作梗,使餐厨垃圾统一处理遭遇阻碍。对此,奎文区城管执法局相关人员称,“地沟油”整治行动是一项长期且艰巨的任务,具有较大的挑战。

  据奎文环卫部门相关人员介绍,以前不少酒店的泔水、餐厨垃圾都是直接倒进污水管道内,而了解到目前“地下”食用油加工企业的回收价格每吨能达到5000到6000元后,有些酒店就在协议面前犯起嘀咕,因而,目前与酒店协商过程中遇到了难题。“企业从酒店免费收购各种餐厨垃圾,拉回去以后,进行加工后制成生物柴油。按理说,应该给予一部分收购费用”。一位不愿意透露姓名的酒店人员说着。

  “为了加强对‘地沟油’的管理,有效解决其回流餐桌,奎文环卫部门与金信达公司进行联合。为理顺餐厨垃圾收运渠道,环卫处专门抽调3辆专业车辆对餐厨垃圾进行收集清运,同时还安排了专门环卫人员进行配合。而金信达公司也配备了专业人员和作业车辆,进行地沟油的收运和资源化利用。因而,包括人力、运输等的成本投入也较大”。

  另外,对餐厨垃圾进行统一回收、处理,不仅有效地防止回流餐桌,而且减少各方面的污染,对市民生活及城市发展都有好处,各餐厨垃圾产生单位都应自觉配合。除此以外,奎文环卫部门相关人员介绍,为加强对回收企业的监管,以后还将在每辆回收车上安装GPS监控系统,并要求金信达公司建立收集、运输、处理制度和处置台账,详细记录餐厨垃圾的种类、数量、收运时间、处置时间、去向、用途等。

  面临问题:

  法规有空白 监管难度大

  15日,记者从潍坊环保部门了解到,目前对于“地沟油”的监管,主要由各级环卫部门负责。但由于国家在“地沟油”的回收利用上尚无统一的规定,目前潍坊在“地沟油”的回收、处理及监管方面也没有专门的法规可循。

  因缺少专门政策扶持,不少酒店图谋私利,潍坊目前从事“地沟油”处理的正规企业多因原料不足,常常“喊饿”。多数企业大都希望政府部门能后尽快建立起“地沟油”回收、处理的相关扶持政策,保证广大市民的食品安全

  据了解,为克服在“地沟油”回收、监管上的难题,奎文城管执法分局以全区餐饮业集中地为重点地区,以各大、中、小酒店和小餐馆周边下水道口为主要整治对象,开展了对餐厨垃圾收集、运输和处理的管理工作,集中治理非法打捞“地沟油”的行为,试图从源头上解决“地沟油”非法生产、提炼、销售、采购和使用等违法行为。并在此基础上,实施“地沟油”和餐厨垃圾收集处置单位备案制度,进一步规范地沟油和餐厨垃圾的收集、运输和处置行为。同时,还将联合卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安等部门,对餐饮业的“地沟油”进行全面监管,不当“睁眼瞎”,让那些不法分子不敢生产、销售、使用“地沟油”。



作者: 2011-5-17
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