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正义网海南11月9日电（记者 李轩甫 通讯员 俞健）11月8日，记者从海口市有关部门获悉，海口市日前开展了全面取缔地沟油非法制售窝点专项行动。截至11月8日，海口市共检查食用油生产及使用食用油生产食品企业46家（次）、食用油经营户10021户（次）、餐饮服务单位5187间（次），取缔非法地沟油加工点2家。
据了解，此次严厉打击地沟油违法犯罪专项工作，重点是针对地沟油违法犯罪链条中沟捞、粗炼、收购转运、深加工、批发、销售等各个环节，多管齐下摸排梳理线索，全面取缔非法制售窝点；严格落实各环节的监管执法责任和措施，进一步加强对餐饮服务单位、粮油批发市场以及食用油、食品和其它相关企业的监督检查，强化现场检查、突出检查和检验检测，确保及时发现违法犯罪线索。整治工作以城乡结合部和城市近郊区为重点区域，以食品生产小作坊、小餐馆、火锅店、食堂等为主要对象，对生产加工、经营和使用油品的生产经营单位展开全面检查，严厉打击非法生产销售和使用地沟油行为。
为提高从业人员和消费者的食品安全意识，海口市工商局将与媒体联动，宣传食用地沟油的危害性，海口市工商局一相关负责人介绍说，地沟油除了由下水道中的油腻漂浮物或饭店的剩饭剩菜（即泔水）经过简单加工、提炼而成，还包括劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工提炼的油，还有用于油炸食品的油使用超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。