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近日，含加工、销售在内的中国首例全环节特大“地沟油”案在浙江省宁波市开庭审理，公诉材料将一条制售“地沟油”及其相关产品的产业链条向公众揭开。河南惠康销售含“地沟油”在内的油类产品总额近 3亿元，焦作健康元为河南惠康的最大买家，在长达一年半的时间里，连续采购价值 1.45亿元“地沟油”，用于生产当今国际抗生素市场的主角———头孢菌素关键部分 7-氨基头孢烷酸（简称 7-ACA）。
国家食品药品监督管理局对此高度重视，已派出调查组展开调查，同时要求制药企业必须按规定对所购原料严格把关，对供货企业进行审核，严防不合格化工原料进入制药环节。
掺有“地沟油”成分的豆油是否能用来制造 7-ACA？用“地沟油”生产的 7-ACA用于制药业对终端产品有哪些影响？就公众关注的一些热点话题，本报综合了相关领域专家的一些看法。追问
“地沟油”能否作为培养基？ 对于用“地沟油”作为培养基培养7-ACA是否可以？对此，中国医学科学院药物所有关专家表示，7-ACA是制药原料，国家规定在生产过程中应该用食用豆油。为此，用“地沟油”或其他任何的替代品，都是不行的，这是最起码的前提。
该专家认为，举例说，当前一些中水处理之后，已经达到了饮用水的标准，但并不意味着中水就可以当饮用水来用。“地沟油”的使用也是如此。即便将来技术足够发达，“地沟油”已经经过安全评估，也必须在国家的相关法律法规规定可以使用的情况下，才能进行使用，否则就是违法。
按照现有规定，“地沟油”不能上餐桌，这是国家屡屡重申并严厉打击的。可见不能以有没有危害性来为这种行为进行辩护。即使“地沟油”符合标准，也是非食用物质，不能作为食物来提供，否则就是非法添加非食用物质。在与药品相关的领域也同样如此。
用“地沟油”培养 7-ACA并用于头孢抗生素生产，其危害性有多大？对此，中国医学科学院医药生物技术研究所有关专家认为，在抗生素生产过程中，豆油主要是在发酵时作为消耗剂使用，是助剂和辅剂。而头孢类药品的主要成分是氨基酸组成的环肽产品，7-ACA不是其组成部分。
同时，头孢类抗生素的生产过程非常复杂，在经过层层措施之后，我国对药品最后也有严格的质量检测体系。为此，用地沟油后，对质量的影响不会太大，公众不必恐慌。
中国军事医学科学院有关专家认为，药品制造在发酵过程中用油脂做营养源，如果用地沟油，对于里面的杂质、致癌物等，在当前的技术条件下，了解还很少，具有很大的不确定性，因此无法检测。为此，如果用地沟油，肯定是有潜在危险的。
上海药物所研究员沈竞康表示，用“地沟油”替代大豆油生产 7-ACA，最后是否能被检测出来很难说，因为中间会经过多道纯化、精制等工序。相应地，目前也无法有效证明“地沟油”的杂质能否完全被排除在外，只是它并不像人们在炒菜时使用劣质油所产生的影响那么直接。
“而且下游制药企业采购了 7-ACA，也是需要经过多个生产步骤才能最终制成患者可以食用的药品。从制药工业和科学研究的角度出发，都不能简单断言，勾兑后的劣质成品油会造成药品的质量问题。”中国医药工业研究总院副院长俞雄说。更何况，按照法规，药品生产企业必须对其生产的药品进行质量检验，不符合国家药品标准不得出厂。
国家食品药品监管局正在组织专家检索国内外有关文献，评估豆油质量对头孢类抗生素药品质量安全的影响，同时了解国外使用再生油的做法。专家认为，“地沟油制药”的提法不妥，易使公众误解；抗生素药品生产链条长、环节多，任何环节掺杂使假行为都应当受到谴责，并承担责任。
国家食品药品监管局要求药品生产企业采取有力措施，严防不合格原料流入生产环节，同时加强油脂类原辅材料的检查，确保药品质量安全有效。
近年来，关于“地沟油”的负面新闻屡屡被曝光，公众对“地沟油”早已过度 敏感，如今“地沟油”又被用于制药行业，再次引发社会各界的关注与思考。
“地沟油”的问题并非中国所特有，几十年前的美国、西欧、日本，都曾经广泛出现。各国也在实践中摸索出了治理“地沟油”的行之有效的方法，在日本，“地沟油”以较高价格卖给政府，政府将“地沟油”提炼后用作垃圾车的燃料，或者制成厨房肥皂等其他生活用品；在美国，油分含量高的食物被专门收集起来，倒入专用垃圾桶里，等待专门的公司回收；德国根治“地沟油”主要是从源头抓起，规定任何餐饮企业都必须具备厨余垃圾回收装置，不得将垃圾直接倾倒，也不得出售，由政府统一回收之后再进行处理。而最广泛的做法，则是用“地沟油”作原料生产生物煤油或者生物柴油。
目前，国内的“地沟油”的来源广泛、但缺乏良性的回收和再利用渠道，短时间内很难彻底禁绝，化废为宝就不失一个次优的办法。这就需要在技术上、管理上、制度上同时发力，而眼下最迫切，便是给“地沟油”一个明确的身份定位、用途定位，它能用来做什么、不能用来做什么，需要制定一个统一的标准。 相关链接
7 -ACA是用于生产头孢类抗生素的中间体，属于化工原料。化工企业生产 7-ACA有两个步骤：首先是通过头孢菌发酵得到头孢菌素 C，豆油是发酵过程的培养基成分之一，掺有“地沟油”成分的豆油就用在这个步骤；第二步是经过酶法或化学裂解法分离并提纯得到 7-ACA。
制药企业用 7 - ACA生产头孢类抗生素，还需要经过繁杂、精细的制造工艺，包括：衍生化、保护、接侧链、脱保护和成盐，以及分离提纯、重结晶等步骤，成为头孢类抗生素原料药，再通过制剂工艺，才能生产出口服、注射用的头孢类抗生素药品。