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癌症就是被这些生活习惯招来的

来源:食品科技网
摘要:专家指出,癌症关键是如何预防,拥有健康的生活方式、科学饮食、调节自己的情绪加上定期体检,癌症就无法趁虚而入。有人在电脑前一坐就是数小时,殊不知这样的习惯会抑制免疫遗传因子的活动能力,增加患癌症的可能性。一些癌症与肥胖有关,如结肠癌、子宫内膜癌、前列腺癌、乳腺癌等。饮食篇目前虽说生活条件好了,可是好......

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  专家指出,癌症关键是如何预防,拥有健康的生活方式、科学饮食、调节自己的情绪加上定期体检,癌症就无法趁虚而入。

  生活篇

  坏习惯一吸烟减压→肺癌

  一个人吸烟时,他所影响的不只是自己一个人的健康,因为研究表明,吸二手烟对人体的危害堪比直接吸烟,而儿童被动接受“二手烟”后的危害更大。

  除了吸烟是近年来肺癌发病率与死亡率持续上升的重要原因外,北京市卫生局表示,空气污染也是引发肺癌高发的一个重要因素。目前已知的大气中存在的主要致癌成分是苯并芘等,在污染严重的大城市中,居民每天吸入苯并芘的量可超过20支纸烟的含量。

  坏习惯二不吃早餐→胆囊癌

  年轻的上班族往往不吃早餐就出门。但经常不吃早餐是导致胆结石和胆囊癌的诱发因素。因为在长达8小时以上的睡眠后,胆囊中潴留了大量的胆汁,如果能及时就餐,喝点牛奶、吃片面包,都能帮助胆汁排出,不容易形成结石。但是如果不吃早餐,胆汁就会积聚在胆囊中形成结石,造成胆囊代谢紊乱。所以上班族最好提前半小时起床,每天给自己留出半小时的早餐时间。

  坏习惯三熬夜工作→乳腺癌、前列腺癌

  最新科学研究发现,在通宵上班的女性和男性中,乳腺癌和前列腺癌的发病率高于日常上班人群。

  女性连续3年定期上夜班,会比上班正常的女性患乳腺癌的概率高出40%;如果连续3年以上定期上夜班,患病的概率会高出60%。由于值班期间灯光明亮,使人体体内产生褪黑激素的自然周期发生改变,夜间的灯光减少了人体褪黑激素的分泌,而褪黑素的作用正是保护DNA免受氧化作用的破坏,抑制癌变细胞。


  坏习惯四贪吃肉类→乳腺癌

  英国一项研究显示,过多消费加工肉类食品,可能会增大乳腺癌的风险。所以,女性要想远离乳腺癌,就不能任性地做“食肉动物”,特别是应当降低各种即食肉制品的食用量。不过,女性完全拒绝肉类也是不明智的。建议每天控制肉类食用量在100克以下,而且最好是蒸煮、焖炖等温度较低的加工方式。

  坏习惯五久坐不动→胃癌

  世界卫生组织发布的报告指出:每年有200多万人因长时间坐着不动而死亡。报告还预计,到2020年全球将有70%的疾病是因坐得太久、缺乏运动引起的。

  有人在电脑前一坐就是数小时,殊不知这样的习惯会抑制免疫遗传因子的活动能力,增加患癌症的可能性。日本的医学家们在对接受胃癌手术的患者的调查中发现:吃得太饱和久坐不运动是他们的共同特点,久而久之会使人体内的免疫因子变得迟钝和无能。

  坏习惯六多性伴侣→宫颈癌

  近几年来,宫颈癌的发病年龄逐渐年轻化。年轻女性发生宫颈癌的其中一个原因与性混乱有关。宫颈癌大多由性传播疾病感染引起,妇女本人或其丈夫的性伴侣数越多,受性传播疾病感染的危险性越大,宫颈癌的发生率也越高。资料表明,有多个性伴侣的妇女患宫颈癌的危险性比只有一个性伴侣者高2-3倍以上。


  坏习惯七劣质卫生纸→妇科癌变

  有些女孩子平时在穿着打扮上非常注意,舍得花几百几千买新衣服和化妆品,但在选择卫生纸这样的细节化商品时,却不太在意,往往拣廉价便宜的买。殊不知,有些劣质卫生纸虽然颜色亮白,是因为其中添加了荧光增白剂或滑石粉,长期与皮肤接触容易引发白血病。

  还有的用废纸经过漂白后加工而成,很可能含大肠杆菌、肝炎病毒等。所以对小小的卫生用品千万不能掉以轻心,一定要选购正规品牌的产品,不要因追求一时的廉价而伤害了自己的一生健康。

  坏习惯八心宽体胖→结肠癌、前列腺癌等

  心宽是好事,体胖却需要提高警惕。一些癌症与肥胖有关,如结肠癌、子宫内膜癌、前列腺癌、乳腺癌等。因此,要注意饮食结构,加强运动,控制体重,减少体内脂肪堆积。


  饮食篇

  目前虽说生活条件好了,可是好像患上癌症的病人也一年比一年多,这是为什么呢?其实引发癌症和日常生活饮食有着很大的关系,专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括,每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类);500克蔬菜,其中必须有300克绿叶菜;200克动物性食物,如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。

  此外,可用食疗适当补充抗氧化营养素,如VC、胡萝卜素,多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力,预防癌症。

  一、腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。

  二、烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

  三、熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

  四、油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

  五、霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

  六、隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

  七、槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

  八、反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。


  油炸薯片

  有专家称一袋炸土豆片所含的致癌物丙烯酰胺量是安全范围的500倍。

  世界上17个国家致癌物质丙烯酰胺摄入量的评估结果显示,按体重计,儿童丙烯酰胺的摄入量为成人的2至3倍。华东医院营养科主任孙建琴教授告诉记者,虽然儿童的胃口没有成人大,但儿童单位体重摄入的丙烯酰胺份量绝不比成人少。特别是薯片、薯条等淀粉类食物除了丙烯酰胺外,油炸食品还有几十种其他有毒有害物质,对身体有害。况且,食物经油炸后,不仅维生素、营养素遭破坏,其中油脂、脂肪含量也增加。

  餐饮口味尽可能清淡些,少吃点盐。将油炸多改为清蒸、水煮或凉拌等;饮食习惯也要改一下,口味香、辣、脆的未必就是营养健康的。按标准,每日油脂摄入量最多不超过总能量的30%,每日摄入烹调油最好在20克以内,相当于一两小匙。

  街边烤肉危害甚于“苏丹红”

  在一项“腌制和发酵食品的致突变性”研究中,对烤鸡、烤鸭(电烤、炭烤等)、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉(火腿)、腌菜、豆豉、臭豆腐和霉干菜等6种熏烤食品、13种腌制和发酵食品测试发现,其中5种熏烤食品和11种腌制、发酵食品具有致癌危险性。

  其中,对烤鸡、烤鸭等熏烤食品长期摄食,有潜在的致癌作用;腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺,是致胃癌的直接原因;而发酵食品中除了含有亚硝基化合物外,还涉及霉菌污染。其中,霉干菜和豆豉中检出多种霉菌的菌株。除霉豆腐外,如长期习惯食用,对人体有一定潜在危害。

  很多腌制、熏烤、酱类食品的致癌性不但不低于“苏丹红”,甚至更高,对人体到底有多大危害,完全跟食用量相关。

  一些腌制、熏烤食品更经不起考验,出自小作坊,是三无产品,对这类食品的安全问题,更要提防。

  复旦大学附属眼耳鼻喉医院鼻耳喉头颈外科李筱明教授告诉记者,目前已经有科学证明,广东人患鼻咽癌的人较多,这和他们摄入腌制品过多有关系。


    饮食搭配篇

    “致癌组合”食物

  时下,人们都很讲究吃,会考虑到吃得好、吃得饱、吃得健康。甚至还追求养生等其他功能。殊不知有的食物搭配不当,可能导致疾病,甚至癌症。下面,让我们来看看这些可怕的致癌食物组合吧!

  火腿与乳酸饮料易致癌

  常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。

  当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。因此,不要常常食用这类加工肉品,以免增加致癌风险。

  萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大

  萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。

  牛奶与巧克力易发生腹泻

  牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。


  海鲜与啤酒易诱发痛风

  海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。

  如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

  水果与海鲜不容易消化

  吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。

  菠菜与豆腐易患结石症

  豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体吸收钙质,而且还容易患结石症。


   清洁篇

  一、卫生纸——引发白血病

  被曼高斯博士列举首先是人们天天离不开卫生纸。他说,卫生纸多为再生纸,为了美化外观,多数卫生纸添加了染料,包括荧光增白剂或滑石粉。颜色越白卫生纸,可能加有更多荧光增白剂或滑石粉。

  而这些添加剂多含有化合物苯;有些质量欠佳卫生纸,还含有甲醛、大肠杆菌、肝炎病毒等。

  这些物质长期与接触可能引发白血病和癌症。

  ☆温馨提示:在购买卫生纸时,一定要选用品质可靠、未经漂白卫生纸,用纸后再用温水冲洗更佳。

  二、清香剂——诱发白血病

  现在不少家庭喜欢在卫生间放一盒清香剂,使环境变得清新宜人。岂料这些也是化学合成物,也可能诱发癌变。曼高斯博士建议卫生间里最好不要放置除味剂,想保持空气清新,可经常开窗或使用排气扇。

  多数家庭都使用消毒水等清洁用品,并常常放置在居室角落或卫生间。它们蒸发后,往往会积聚大量有害气体。

  在浴室热水沐浴时,其产生毒性就更强。某些消毒水还含二氯苯,会刺激呼吸道,使细胞变异而诱发白血病、肺癌等。

  ☆温馨提示:这些卫生用品不要堆放在墙角或卫生间里,放在通风较好晾台比较合适,密封为好。


  三、塑料纸篓——增加细菌繁殖

  家里卫生间,还会放一个塑料纸篓。专家说:厕所里放纸篓会大大增加细菌繁殖速度,使卫生间变成病毒繁殖场和传染源。

  他们认为一般纸质物品,扔进抽水马桶随水冲掉即可;那些难以冲掉卫生用品,可自备方便袋,将其带出厕所扔进垃圾桶,这样使卫生间既整洁又减少污染,完全无须在厕所摆放废纸篓。

  ☆温馨提示:如厕时间越短越好,喜欢在此看书读报人,应该改掉这个毛病。

  四、泡泡浴——导致皮肤发炎、头晕

  很多年轻人不喜欢抹香皂洗淋浴,而喜欢躺在浴缸中洗泡泡浴。香皂中物质多数取自天然物。但是泡泡浴中使用泡沫剂则不然,它很香,但这剂可能会导致发炎、头晕;长时间躺在浴缸中令身体接触泡沫剂,其含有有害化学成分“泡沫稳定剂”会渗透到和呼吸到肺中。

  ☆温馨提示:尽量少洗泡泡浴和使用沐浴露,植物油香皂是不错选择。


  五、牙膏——牙膏过多使用或致口腔癌,牙龈疾病会诱发心脏病

  牙龈疾病会诱发心脏病,该病给心脏健康带来危害比吸烟和胆固醇过高更大。

  另外,牙龈疾病还会增加中风骨质疏松、呼吸疾病、糖尿病等风险。牙膏中有几种活性成分令人担忧。

  牙膏中广泛使用化学物质“月桂醇硫酸钠”被认为可能会导致肠胃病和肝中毒;会令口腔更容易溃烂,患口腔癌。牙膏中研磨剂也被认为会伤害牙龈,令牙龈更易受到侵害。

  ☆温馨提示:刷牙时候不要以为牙膏越多越好,不要挤得太多;不要频繁刷牙,控制一日三次。

  六、洗发水——易产生致癌物质

  无论是便宜还是贵洗发水,都无一例外地是清洁剂和其他成分混合物。像泡泡浴中使用泡沫剂一样,洗发水一旦被长期打开储存话,其中甲醛就会与洗发水中使用乳化成分一起产生化学反应,形成一种叫做“N-亚硝基二乙醇胺”致癌物质。

  洗发水是我们生活中经常使用到一种日用品,因此它带来这个健康问题也特别值得关注。

  温馨提示:购买洗发水时候一定要仔细阅读其标签中标明清洁剂成分含量,选择含量最少一种;不要频繁洗头,让头皮暴露于清洁剂之下;从现在起洗发所用洗发水比之前量减半;洗发时候注意不要让洗发水进入眼睛中。


     工作篇

  窗明几净的办公室,也可能是危机四伏的。各种现代化的设备正在向这个拥挤的封闭空间中不断播撒着各种污染物,其中就隐匿着一些臭名昭著的致癌物。面临这些威胁我们可能无法选择这个环境,但是我们可以改变一些工作的细节,让我们的身体暴露的最少。注意保健,健康一去不回头。

  一,你办公桌上应该使用的各种涂改剂、墨水清除剂、打印修改液,都是含有苯、汞都致癌化学物的化学制剂。平时在工作当中,应该尽量减少对这些修改液的使用,即使它们常常伪装得香气袭人。

  二,你身旁正在忘我工作的饮水机正是另外一个致癌源。研究已经证实,反复烧开的水中会产生致癌物亚硝酸盐。而公用的饮水机很少会有人专门将加热开关关掉。每天都喝这种状态的水,给身体造成了隐患。应该养成随身关饮水机的习惯。

  三,漂亮艳丽的陶瓷水杯往往是在烧造当中加入了很多重金属,而这些潜伏在口杯中的重金属就成为了离我们最近的致癌物。专家建议,最好选择搪瓷杯作为日常水杯,以免带来“杯具”。同时注意,某些质量不高的一次性纸杯中上的油墨等物质也有致癌作用。


  四,温顺的打印机、复印机其实也是危险分子。这些机器当中所需要的墨粉,有可能是采用炭黑为原料的,而这些炭黑中含有多含有多环芳烃系列及二甲基硝胺等物质,它们都是致癌榜上赫赫有名的狠角色。因此在复印的时候应该尽量和机器保持距离,也不要把工位安排在打印机或复印机旁边。

  五,办公室里常常跟纸张打交道,各种打印用纸、书写用纸,甚至卫生间里的如厕用纸,如果不是从正当渠道进入的品牌货物,都有可能加入了大量的荧光增白剂,以便让纸张变得更白更亮,而这些增白剂都有一定的致癌性。

  六,其实你大可不必羡慕老板那看起来装修豪华的办公室,其实装修越奢华,所用的材质中的致癌物可能就越多,比如多种石材、装饰布等;而在我们身处的普通的办公环境当中也会散发出苯、甲醛等有害物质,我们只能尽可能让办公室通风透气,稀释这些有毒物质的浓度。

作者: 2011-8-30
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