冬季幼儿营养餐谱

　　要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用，参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展，平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食，如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。

食品制法：
[肉(或肉末)烧豌豆]　　将油烧熟后，放入葱花炝出香味，放入肉末(或碎肉)，加入酱油、盐后，将豌豆放入，加水(或肉汤)，直至焖烂、炖熟为止。
[西红柿牛肉汤]　　将油烧热后，加入大料、葱花、姜片炝锅，加适量水，放入牛肉末(或碎块)炖，当开锅后，再用慢火炖(可稍加些醋)，待牛肉烂后，加西红柿碎块，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。

　　冬季幼儿营养餐谱

时间	早餐	午餐	14：30	晚餐	睡前
星期一	牛奶 243毫升 土豆泥 30克鸡蛋 1个	大米小豆饭 大米35克 小豆5克 炖鱼 鱼40克 白菜丸子汤瘦猪肉40克 白菜50克	苹果 40克	虾仁菜叶胡萝卜面片汤 面粉30克 青菜叶5克 胡萝卜5克虾仁10克	牛奶 243毫升
星期二	牛奶 243毫升 面包果酱 面包30克果酱10克 煎鸡蛋 1个	混合面枣馒头 面粉20克 玉米面60克 枣泥15克 虾仁炒韭菜虾仁20克 韭菜40克 萝卜炖牛肉 萝卜20克 牛肉30克	橘子 25克	小豆绿豆饭 小米20克 小豆5克 绿豆5克 肉丝炒绿豆芽瘦猪肉20克 绿豆芽15克 蘑菇炖鸡块 鸡肉30 克蘑菇20克	牛奶 243毫升
星期三	豆奶 200毫升 麦片粥 麦片15克馒头片 15克	什锦饭 大米35克 豌豆5克 胡萝卜5克 瘦猪肉5克 鸡蛋5克 白菜猪肝肉汤白菜30克 猪肝60克 瘦猪肉5克 核桃仁炒韭菜 核桃仁5克 韭菜20克	西红柿 20克	小豆包 面粉2克 小豆5克 鸡蛋羹鸡蛋1个 肉末糖醋白菜 白菜30克 瘦猪肉10克	牛奶 243毫升
星期四	牛奶 243毫升 油饼 面粉30克煮鸡蛋 1个	枣饭 大米25克 枣泥10克 肉炖芸豆 瘦猪肉60克 芸豆45克炒三丝 胡萝卜15克 土豆5克 豆腐干5克	梨 25克	小米绿豆饭 小米25克 绿豆5克 酱猪肝猪肝30克 西红柿牛肉汤 西红柿15克 牛肉10克	牛奶 243毫升
星期五	牛奶 243毫升 鸡蛋 1个 点心30克 香肠 20克	饺子 面粉40克 瘦猪肉50克 鸡蛋1个 虾仁10克 韭菜40克 菜叶骨头汤菜叶5克	香蕉 20克	混汤面条 挂面30克 蘑菇10克 土豆5克 香菜5克鸡块40克	牛奶 243毫升
星期六	牛奶 243毫升 烧麦 面粉30克五香鸡蛋 1个	肉末蛋炒饭 瘦猪肉15克 大米40克 鸡蛋1个 白菜血豆腐汤白菜40克 血豆腐60克	苹果 20克	菜包子 面粉20克 蔬菜25克 黄瓜片炒肉黄瓜15克 瘦猪肉35克 香菇菠菜汤 香菇5克 菠菜15克	牛奶 243毫升
星期日	豆浆 200毫升 面包 30克 鸡蛋1个	馅饼 面粉40克 瘦猪肉55克 蔬菜20克 菠菜清汤 菠菜10克	苹果 25克	大米饭 大米50克 酱鸡肝 鸡肝40克冬瓜虾皮汤 冬瓜45克 虾皮5克	牛奶 243毫升