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“秋季食白”，就是吃白色食物，比如山药
记者走访市场发现，山药价高问的多买的少
秋天吃什么好啊？
“冬吃萝卜夏吃姜，这秋天应该吃什么好啊？”昨日，爱晚报网友群的网友“诚诚”发问。
“听老人们说，秋天滋补身体的最佳食品就是山药！我妈最近才买了些山药，熬汤、炒菜，还说让我多吃些对身体好。”“诚诚”发问后，网友们纷纷回应，网友“默默”说。
网友“摇啊摇”对中医药学比较感兴趣，他借用《本草纲目》中的记载，“山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛等功效，用山药煮粥或者蒸一下配白糖食用，对体虚、肠胃不好、肾亏等都很有好处”。
郑州一家养生馆馆主秦女士表示，“秋季食白”就是秋天应该吃白色食物，山药就是其中之一，山药不燥不热，正适合干燥多风的秋季食用。
那山药好坏该如何辨别呢？
网友“小山药”喜吃山药，专门搜集过鉴别正宗铁棍山药的方法，“先看看它是不是拇指粗细、上下差不多粗，皮的颜色较深，根部有红斑，再掂掂看，不能太重，然后折断后肉比较瓷实、细腻，黏液很少就是正宗的”。
山药价格高卖家少
山药好处这么多，销路如何呢？记者发现，偌大的双河市场仅有两三家商户销售山药。
“正宗的铁棍山药1斤15元，怀山药1斤5元，一般的菜山药1斤4元。”双河菜市场入口处一商贩说，他卖的山药价格已经很低，质量好，据说还是出口产品，依然是问者多买者少。
走到双河市场里一问，品质好的铁棍山药1斤15元，还有1斤10元的，一般怀山药1斤8元，比入口一家山药价格高出近一半，一般菜山药是1斤6元。
“就是一般的山药，买两根就得10多块钱，更别说淮山药和铁棍山药了。”市民郑先生说，除了价高，山药的好坏也不好辨别，不如买些时令蔬菜。
随后，记者发现伊河路农贸市场无人售卖山药，工人路农贸市场中仅有的一个销售山药的商贩说：“现在山药的进价就很高，买山药的人一问价钱就走了。现在定的价已经没什么钱赚，真是不敢再卖了。”汝河小区北边世纪联华超市做活动时，一般山药价格为1斤3.98元，怀山药1斤4.98元，很多市民都趁机多买上几斤。