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每当夏秋之交，很多人会出现脾胃功能减弱的现象，特别是一些体质虚弱的人，这种情况更加严重。医生介绍说，调节脾胃功能效果最好的饮食是粥，粥能和胃补脾，润养肺燥。盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。中医养生学家提倡在秋天每天早晨吃粥，从而缓解疲劳。牛肉粥、木耳粥、胡桃粥、菊花粥、百合粥、等食药俱佳，多吃大有裨益。
黑芝麻粥
黑芝麻粥的制作材料：
主料：粳米30克，黑芝麻20克
调料：盐2克
做法
1. 将黑芝麻洗净，炒香；
2. 黑芝麻加食盐少许，研碎待用；
3. 将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水；
4. 煮至成粥，调入芝麻。小帖士-健康提示：
1. 本品具有补肝肾、利大小肠之功效；
2. 适于体虚便秘患者食用。
白木耳粥
【功效】滋阴润燥，理气止痛。适用于痢久伤阴、腹痛下重者。
【用法】空腹食用。
原料：白木耳10g（或黑木耳10g），大枣15g，粳米100g，冰糖适量。
制法：将白木耳用清水浸泡30分钟，先将粳米、大枣同煮。煮至快熟时加入泡涨洗净的白木耳，用适量冰糖调味食用。每天随意食用。
效用：白木耳粥润肺生津，滋阴养胃，益气止血，补脑强心。适用于病后体弱、中老年人虚弱、痰中带血、慢性便血、阴虚内热、血管硬化、高血压等症。风寒感冒咳嗽者忌食。
苹果粥
原料：白米 1杯 苹果 1个 葡萄干 2大匙 水 10杯
辅料：蜂蜜 4大匙
做法：
1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
3.葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥.蜂蜜待粥的温度冷却到40℃以下即可放入粥中，拌匀即可食用。
特色：
蜂蜜和苹果是营养价值非常高的食物，相信大家都有所了解。
营养价值: 苹果 - 一只中等大小，未削皮的苹果可提供3．5g的纤维质一一是营养专家建议的bda的百分之10以上一一而且仅合80个卡路里的热量(即使削了皮，也含2.7g的纤维
菊花粥
配方：菊花10克、粳米50克、冰糖少许。
做法：将菊花磨成粉末备用，粳米煮至米开汤未稠时．放人菊花末，再用小火，加盖稍煮即可。每日一次，温服。
功效：具有疏风清热、养肝明目、抗衰老等功效；适用于外感风热或肝火上扰所致的头痛目眩、心烦口渴等症；高血压、冠心病患者，春夏季宜食此粥调养。
胡萝卜粳米粥
主料：粳米100克,白萝卜50克,胡萝卜180克；
做法：
1. 将粳米淘洗净，放入锅内，加水煮沸；2. 转用文火煮至八成熟；3. 加入胡萝卜和白萝卜，再用小火煮至熟烂成粥。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有健脾和胃、降压利尿、下气化滞、明目之功效；2. 适于高血压、消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨症、营养不良症患者食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食
枸杞粥
主 料： 白米、枸杞叶各4两（约160克），水8杯，盐适量。
做 法： 1、白米洗净，用清水浸30分钟，沥干，与水同放入一大煲内，用大火煮滚后，改用小火煲至米开花，约1小时。2、枸杞叶洗净后放入已煲好的粥内，再煮10分钟即离火，可加适量的盐调味。
备 注： 1、如用肥短的米煲粥，会更黏结香滑。2、此粥可治虚劳，清理肠胃，去热消滞。
土豆粥
材料：
大米100克、土豆50克；
调料：
盐、味精各适量；
具体做法：
1、将洗净的土豆去皮、切丁；
2、大米淘净后用冷水浸泡30分钟，捞出沥水；
3、锅内倒入适量清水，烧开后放入大米煮沸；
4、再放入土豆，改用小火煮至粥熟；
5、加入盐和味精调味即可。