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医学专家日前在西班牙巴塞罗那举行的第三届酸奶高峰会议上指出，酸奶具有多种保健功能，它不但能治疗神经性厌食症，还能减少患结肠癌和乳腺癌危险。
西班牙最高科研工中心食物和营养学研究所所长阿斯森松·马科斯指出，酸奶不但营养价值高，而且能治疗神经性厌食症。他说，酸奶富含钙、高质量蛋白质、多种维生素和碳化合物，且热量低。因此它能提高机体的防病能力，调节肠功能和免疫系统。此外，还能使人体较好的吸收营养。临床试验证明，酸奶中的乳菌能提高体质，目前西班牙一部优发医院已将喝酸奶作为治疗厌食症病人的营养疗法。
研究表明，每天喝一瓶酸奶可以减少患结肠癌的可能性，还可以帮助人体排泄的毒物质。酸奶能改善结肠免疫功能，每天喝一瓶酸奶是预防肠感染的极佳药方。