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软枣子，又名圆枣子、藤梨，为猕猴桃科植物软枣猕猴桃的果实。性味甘甜，入药具有止渴、解烦热、下石淋的功效。喜生于山谷、林下及灌木丛中，分布东北、华北、西北及长江流域等地，主产东北。
软枣子是药食兼用品种。果实中含有蔗糖、粘液质、淀粉、蛋白质、有机酸、和维生素C、维生素A、维生素P等成分。含糖量约为7—16%。在产区，等果实成熟后，老百姓都上山采摘当做水果食用。入口汁浓甘甜，深受人们的喜爱。
软枣子做为药材应用，开发时间不长，主要出口韩国、日本等国家和地区。从去年开始，美国等一些西欧国家也纷纷从我国进口，导致软枣子的用量增加，价格攀升。
在去年产新以前，软枣子的收购价格基本保持在鲜货每公斤1—1.2元，干货每公斤8—10元之间。去年产新期间恰逢连续阴雨天气，软枣子鲜货难以晾晒，加工不好就发霉腐烂，导致成品货的产量减少。等到产新后期，由于用量的增加，价格出现暴涨，每公斤26—30元还无货可求。
今年4月份，正值软枣子花期 ,主产区东北遭遇了倒春寒的袭击。刚刚开放的软枣子花，大部分被冻死，坐果率不及往年的三分之一，众多商家都看好后市。
今年一开始收购的价格是鲜货每公斤2—3元，干货每公斤18—20元。经过一段时间的收购后，各地的上货量都寥寥无几，难见大货。为了抢收抓货，一些收购商家纷纷提高收购价格，以鲜货每公斤3—4元、干货每公斤24一30元的价格收购，还是难求大货。与此同时，一些直接对外经营的商家，纷纷下到产地高价抢购。导致软枣子今年在产新还没有结束，就出现了每公斤32—35元的高价！