天麻是药食两用品种，曾经历过货紧价高，也曾经历过货多走慢，农户亏本的时期。目前各产地天麻产新基本结束，货源走动一般，似乎预示着又将要进入行情波动阶段，目前冬季来临，天麻作为冬季补品之一，需求量增大，那么此次将是该品的翻身之时吗？
一、天麻的概况 天麻，是兰科植物天麻的干燥块茎，主要用于
头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，
高血压，耳源性眩晕等疾病。目前是以家种和野生供应市场，随着野生资源的逐渐匮乏，家种资源成为主要供应来源，占市场供给比例的80%-90%。天麻根据采挖季节不同分为冬麻和春麻两种，冬麻产新集中在10-11月份，春麻产新在年后3-4月份，主要是年前未采挖完的货源。天麻加工较为复杂，洗净后水煮，用布擦去天麻上的水汽，烘至6-7成干麻变软时，再用石头或木板压一夜，使其体扁，晾晒即可。
天麻为多年生草本植物，在上世纪70年代以前主要以野生资源供应为主，目前市场大部分来源于家种供应。家种天麻主产于大别山地区的金寨县、岳西县、霍山县；湖北的夷陵区、罗田县；陕西汉中的勉县、宁强县、城固县；四川、云南、贵州等地，其中又以湖北和陕西的种植面积较大，成为影响该品种的主要产地之一。
二、天麻主产区情况 陕西产区：天麻产区主要集中在汉中等地，当地曾是天麻的主产区,但由于近些年天麻价格不太理想，且加工成本高，农户收益有限，很多农户都改种黄芩、猪苓、桔梗等品种，致使天麻的产量逐年减少，今年陕西产区天麻减产大概在30%左右。自去年以来，国家加大了对含硫药材的管控，产地加工含硫货较少，大多数都是无硫货，加工无硫货程序复杂，加工费用高，推动了产地天麻价格上涨。现无硫一级货价格140元，无硫二级货价格130元，但是目前各大药材市场天麻价格还未出现明显涨幅，所以近期到产地购进货源的商家较少，大多药商持观望态度，产地剩余的货源较多，库存有量。
湖北产区：天麻产区主要集中在夷陵区和罗田县等地，由于今年产地受到干旱天气的影响，加之产地种植面积有所减少，今年天麻减产大概在50%左右。受国家限硫政策影响，产地多加工天麻无硫货，而无硫货加工成本较高，所以产地价格相对上涨，目前无硫统货价格为125-130元，无硫一级天麻价格为180-200元，无硫二三级价格为140-160元，与陕西产区情况类似，现多数市场药商都因价格较高而不愿购进货源，导致产地货源购销不畅。
我们从价格走势上看，天麻的价格，从2010年涨到最高（家混等 下同）190元左右至今，其现整体市场行情呈下降后平稳运行态势，当前行情对农户而言，虽不至于亏本，但此价位同样也不能吸引农户扩种，所以天麻种植不仅不会大幅扩大，还将面临小幅缩减。
三、天麻需求情况 现天麻一年的用量在3500-4000吨左右。大家都知道天麻广泛药用于高血压、肢体麻木等症状，此外，天麻在保健药品，
中药提取、中药
出口方面也有运用，且其需求在逐年增长。随着社会经济的发展人们的保健意识增强，为天麻的销量开拓了更大的消费市场，加之目前冬季来临，天麻作为冬季补品之一，煲汤食用量增加；今年各产区鲜天麻走动顺畅，鲜天麻作为菜品食用受欢迎，年用量在100-200吨左右。整体来看，食用天麻需求量呈逐年上升趋势。
从天麻的需求情况来看，天麻在食用、药用、提取、出口等方面的需求均出现增长趋势，故预计后期天麻的年需求量将呈持续增加态势。
四、天麻未来走势 从以上文章总体来看，一方面今年各个产区天麻种植面积相对来说有所减少，而天麻年需求量却在增加；另一方面，随着政府对含硫药物的管控，加工无硫货肯定是天麻未来的发展方向，加工无硫货成本较高，这样看来，天麻涨价的机率本是很大的，但由于现天麻种植技术成熟，且目前药商因价高购货较为谨慎，货源实际消化并不理想，天麻库存仍较大，故天麻暂不具备投资的可行性，预计短期天麻行情将进入一个平稳运行时期。
作者：
朱志芳 2014-1-14