草果，又名草果仁，为姜科植物草果的果实。是较常用的
中药材，也是食用调味品。草果主产于云南金平、元阳、河口、屏边、绿春等地。由于草果对生长环境要求较高，因此分布不广，产量不大。加之近几年产地农民为脱贫致富，对森林滥砍滥伐，适宜草果生长的自然环境遭到人为破坏，致使草果产量低而不稳，历年来都需从越南
进口以补充国内需求。多年生草本植物，丛生，外面呈不规则皱纹，基部有宿存苞片。草果性温，味辛。归脾、胃经。具有燥湿温中，除痰截疟的功能。用于寒湿内阻，脘腹胀痛，痞满呕吐，疟疾寒热等症。
草果药食两用，它既是治病的良药，还是人们喜爱的大宗香料品种。草果辛温，入脾、胃经，有燥温除寒、健胃消滞、祛痰的功效。而草果含挥发油，具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的五香之一。在2008，2009年两年里，云南省各个草果产区，包括越南、缅甸都获得历史上的大丰收。据不完全统计，在过去的几年里，草果基本保持平稳，产量与销量保持平衡。可是最近几年里，草果种植面积不断扩大，使整个市场产销不能保持平衡，造成价格低落下滑，这中间就是一个空间，一部分商家抓住机会，大量库存，这样一来，这个空间就缩小了，使整个市场价格保持平稳。在2010年春天，云南省大部分地区严重受到干旱，其中最为严重的云南东南部，包括邻国越南北部，也是同样遭受五、六个月没下雨的干旱。草果产区大部分就分布在这此地方，严重的天灾给草果带来的灭顶之灾；目前市场草果产地近几日寻货商较前期增多，市场仍有一定存货，货源走动不快，价格暂稳定在35-36元之间。
自2010年价格冲高至73元回落以来，近几年价格再次冲锋，总是后劲不足，致使购货者进退两难，甚至在高价跟风买货者被套牢。2010年草果借干旱减产题材，从29元一路飞奔上扬，到10月份价格涨至73元左右，进入11月价格便跌落至60元上下。其实，在草果涨价前几年内连续多年丰产，价格上涨并不是实际需求拉动，而是减产因素带动的人气。随货源进入实际消化，前几年积压的低价库存陆续抛出，压制价格步步后退，到2011年草果价格逐渐回落至55-50-43-38-36元。2012-2014年草果价格始终在40-45元上下波动，购货者寝食难安。该品种生产并未受到破坏，产区又较广泛，前几年积压的库存始终未见底，销售旺季便是产新之时，大户几乎没有卖货机会，买货拉价只能为散户抬轿。如今，大户已被拖得精疲力尽，散户也溃不成军。草果欲东山再起，需调减生产，进一步消化库存。
作者：
徐玉琳