卫生部发布食品卫生预警公告

    卫生部近日发布2004年第五次食品卫生预警公告，提醒公众勿采摘、购买和食用野蘑菇，以免发生误食中毒。同时要求卫生部门通过各种形式广泛宣传食品卫生知识，提高群众防范意识和自我保护能力，预防发生毒蘑菇中毒。

    当前，我国大部分地区已进入雨季，是毒蘑菇中毒的高发季节。据介绍，全国近期发生多起毒蘑菇中毒事件，据不完全统计已造成27人中毒，其中16人死亡。

    我国毒蘑菇约有180多种，其中可致人死亡的至少有30多种。毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、日光性皮炎型五种，其中脏器损害型最为严重，死亡率极高。

    野生蘑菇是否有毒一般人难以识别，常因家庭误食而中毒，以散发为主，且食用干毒蘑菇也可引起中毒。