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摘要：目的：分析王不留行脂肪油及其成分组成。方法：用超临界CO2萃取法提取王不留行脂肪油，结合GC-MS法分析脂肪油成分。结果：王不留行脂肪油含量为34.60％，成分以亚油酸和油酸为主，不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的84.70％，饱和脂肪酸以棕榈酸为主。结论：王不留行脂肪油属优质植物油。
关键词：王不留行；脂肪酸；超临界CO2；萃取；GC-MS分析
王不留行为石竹科植物麦蓝菜Vaccaria segetalis(Neck．)Garcke的干燥成熟种子。王不留行主要含有三萜皂苷、黄酮类、单糖等，国外报道其含有类脂和脂肪酸。为了更好地综合开发利用王不留行油脂资源，笔者应用超临界CO2萃取(SFE)结合GC-MS技术对国产王不留行脂肪油进行了分析。
1 材料与方法
1．1 材料王不留行购于广东省药材公司，经鉴定为石竹科植物麦蓝菜Vaccaria segetalia(Neck．)Garcke的干燥成熟种子。
1．2 仪器与条件江苏南通华安公司出厂的5升HA-9508型萃取装置，CO2气体为广州气体厂产品。美国HP6890-5973GC-MSD型气相色谱-质谱-计算机联用仪。EI离子源，离子能量：70eV，离子源温度：230℃，连接线温度：230℃，进样方式：GC，扫描方式：Scan，真空度：0.1×133.3μPa，色谱柱：FFAD25m×0.2mm，进样量：1.0μl，柱温：120～240℃，lO℃／min，载气：He；进样口温度：250℃，柱前压：50kPa，电子倍增器高压：1700V，质量扫描：30～400amu。
1．3 SFE条件的优化 经对萃取压力、温度和时间3因素5水平的均匀设计试验，因子1为压力(MPa)，因子2为温度(℃)，因子3为时间(h)。因素水平表、均匀设计试验因子水平表和试验结果。将表中条件和结果输入“HOMOGE-NEOUS DESIGN”程序，获得最佳萃取条件：压力为33.8 MPa，温度为46.2℃，时间为1.8 h，其中压力和时间对提取率影响较大。
1．4 SFE与GC-MS分析0.6 kg王不留行干燥粗粉投入萃取釜，经解析釜进行分离，得脂肪油，再进行GC-MS分析，重复两次。质谱图经计算机检索，并核对标准图谱，最后用面积归一化法测出各成分的相对含量。
2 结果
样品处理两份，每份测定两次，王不留行含油量为34.60％，不饱和脂肪酸／总脂肪酸为84.70％。脂肪酸组成及相对含量。
3 讨论
王不留行含油量较高，饱和脂肪酸以棕榈酸为主，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的84.70％，其中以亚油酸和油酸为主。
参 考 文 献
1 江苏新医学院．中药大辞典．上海：上海科技出版社，1977：1065
2 阴健．中药现代研究与临床应用(2)．北京：中医古籍出版社，1995：50
来源：东方医药网