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一、概述
1、植物分类：牛膝为苋科多年生药用草本植物。别名：对节草、山苋菜等。因产地不同又称：川牛膝(四川)、怀牛膝(河南怀庆府)等。以干燥根入药。
2、资源分布：主要分布河南、河北、山东、山西、江苏、四川、辽宁、吉林和内蒙等省区。现全国北方部分省区均有栽培，内蒙赤峰引种的品种主要是怀牛膝。
3、性味归经：苦、酸、平。归肝、肾经。
4、功能主治：补肝肾，强筋骨，逐瘀通经，引血下行。用于腰膝酸痛，筋骨无力，经闭症瘕，肝阳眩晕。
5、用量与注意：常用量4.5-9g。孕妇慎用。
二、形态特征
多年生草本，株高40-120cm；根细长圆柱形，长30-100cm。外皮土黄色，有细微皱纹，质坚略有韧性，易折断。茎四棱形，节部膝状、膨大，对生分枝；单叶对生，叶片披针或长椭圆形；穗状花序腋生或顶生，花后总梗延长，花序轴密被长柔毛，花开放后平展或下顷；小苞片针刺状，花被5片，雄蕊5个、雌蕊1个；胞果矩圆形，内含种子一粒，种子长圆形，黄褐色。种子千粒重1.086g,带苞片2.31-1.49g；花期8-9月，果期9-10月。
三、生育特性
1、对环境条件的要求。牛膝为深根性植物，喜温暖气候条件，适宜生长于干燥、向阳、排水良好的砂质壤土，要求土层深厚，土壤疏松肥沃，利于根生长；粘性板桔土壤，涝洼盐碱地不适合种植。不耐严寒，气温降至-17℃，大多数植株受冻而死亡。
2、生产发育特性。牛膝一年生种子称'蔓芥子'，因生育期短，质量差，发芽率仅10-20%，而且所产花用根产量降低，品质退化。二年生种子称'打子'，发芽率和长势较好，生产中多采用二年生'打子'进行播种，一般牛膝种子在21-25℃，湿度适宜条件下播种，7-10天可出齐苗。生长期间苗期和秋季喜充足水分，中期不宜水分过多，花期与花后均为根生长旺成盛时期，应加强管理，促根生长。
四、栽培管理
(一)选地整地：牛膝适应性较强，一般性土壤均可种植，但不能选择盐碱地、重粘土地、涝洼地和土层簿的地块种植。以土层深厚，向阳干燥，土壤疏松肥沃的砂质壤土种植最适(深翻、整地、作畦均按种植桔梗要求进行)。有条件地方最好采取秋施肥，在前茬作物收获后，亩施优质农家肥4000kg,磷酸一铵8-10kg,长效碳铵在50-60kg,硫酸钾5-7kg,于深翻前，均匀铺施田面，然后深翻30-40cm，整平耙细后待来年春季播种。
(二)种植处理：播种前7-10天将种子进行风选、日晒2-3天后，并进行发芽实验，芽率达80%以上为宜，只播亩播种量2-2.5kg。播前一天，将种子放入20C温水中侵泡12小时，捞出晾干后，按1：30倍比例拌细沙土或草木灰然后播种。
(三)适期播种：适宜播种期是牛膝栽培生产的关键。过早，地上不生长块，根易分叉并出现木质化，而且易提早开花消耗养分，影响产量和质量。过晚，生育期缩短，发育不良，产量降低。赤峰牛营子地区适宜在5月下旬致6月中旬播种。也有做翻播田种植的，但最迟不要晚于6月底。
(四)播种方法：1.条播。行距15-20cm，沟深2-3cm，覆土厚度1.5cm左右，播后用脚轻踩一遍。同时，对没有秋施肥田，亩施磷酸一铵8-10kg，硫酸钾5-7kg,与种子分层坏死入，先施肥覆一层土后再播种。2.套种。为提高土地利用率，于5月下旬至6月上旬，可在小麦行间种植，当年可采收。3.补种。当党参、桔梗等药田不全时，可补种牛膝，增加当年收益。
(五)田间管理
1、中耕松土：一般播种后7-10天可出苗，苗高2-3cm时，用手刮锄进行中耕松土，同时进行蔬苗除草。
2、间苗定间：苗高5cm进行间定苗，拔除田间杂草。
3、适量浇水：出苗前及苗期应保持畦面湿润，如遇干旱要及时浇水，以保持表土干松，下层土壤湿润为度，以利根向下生长。到8月中旬以后，主根基本不在向地下生长，应适量加大灌水量，以利主根加粗，提高产量。
4、及时追肥：牛膝生长期间追肥1-2次，以磷钾肥为主，一般前期不追肥，当植株生长25cm高时，亩追肥磷酸一铵4-5kg，尿素10kg，磷肥二氢2-3kg。
5、打顶促根：生产天进入8月份，对植株生长过旺田，留30-40cm高植株后，上部用镰刀割顶，可减少养分消耗，促进主根加粗。
五、防治病虫害
(一)白锈病
1、病原：属真菌鞭毛菌亚门，卵菌纲，霜霉目，白锈菌科，白锈菌属。
2、症状：植株地上部分均可受害叶片被害，叶面出现淡黄绿色斑块，相应背面长出色疱状突起，直径1-2mm，表皮破裂后散出白色有光泽粘滑性粉状物。疱斑发生多时病叶枯黄变褐。发生在叶柄幼芽等部位上，产生淡黄色斑点，后成白色疱斑，病茎往往肿大扭曲。
3、发病规律：病菌主要以卵孢子在被害组织中或粘附在种子上越冬，以后萌发产生孢子囊和游动孢子。游动孢子萌发生出芽管，从气孔侵入寄主引起发病。寄主病斑上产生的孢子囊，借风雨传播，引起再侵染。此外，菌丝体也可在留种株上越冬，产生孢子囊传播为害。
白锈病通常是低温高湿病害加重。孢子囊和卵孢子萌发适温为10℃，最低为1℃，最高为20℃，在高温(25℃以上)或干旱时，孢子囊和卵孢子不能萌发。若气温日夜温差较大，有露水凝结，有利于孢子囊的萌发侵入。春、秋阴雨连绵的天气及排水不良田块，白锈病容易发生为害。
4、防治措施。主要从改进栽培技术着手进行预防。
(1)注意轮作，深耕和清除病残组织。
(2)春寒多雨季节，开沟排水降抵田间湿度。
(3)从3月上旬开始喷洒40%乙磷铝200-300倍液或用50%甲基托布津800-1000倍液，或用甲霜灵、波尔多液等药剂防治。
(二)菟丝子
1、病原：为寄生性植物，属旋花科，菟丝子属。
2、症状：菟丝子以其线形黄绿色茎蔓绕寄主植物上，生出吸盘，吸收寄主营养和水分。严重发生时田间整片植株全部被其笼罩，植株一片枯黄。
3、发病规律：菟丝子种子成熟后落在地上或混杂种子内是病害侵染来源。次年一般在寄主生长以后才能萌发，种胚的一端先形成无色或黄白色的细丝状幼芽，以棍棒状的粗大部分固定在土粒上。种胚的另一端也脱离种壳形成丝状菟丝。菟丝在空中来加旋转，遇到适当的寄主缠绕其上，在接触处形成吸根伸入寄主。吸根是维管束鞘突出而形成的，与侧根产生方式相同，吸根进入寄主组织后，分代为导管和筛管，分别与寄主的导管和筛管连霎，从寄主植株中吸限养分和水分。当寄生关系建立后，菟丝子和它的地下部分立即脱离。
6月后菟丝了的茎不断分枝生长蔓延，接触邻近寄主的茎又形成吸盘，因此断茎也能继续繁殖。7月上中旬开花，以后种子成熟落入土中或混染于收获的种子里。
4、防治措施
(1)播种前清洗除混杂在种子中的菟丝子种子。田间如杂有菟丝子种子，应进行与禾本科植物轮作。发现菟丝子为害，应在其开前彻底铲除，割下的菟丝子不能留在田间或堆肥中。
(2)可用1.5%五氯酚钠和2%扑草净混液式前处理土壤,或在其蔓延初期用'鲁保1号'粉剂直接撒施，每亩用菌粉1.5-2.5kg，于傍晚施用，防治效果较好。
(3)用40%地乐胺乳油，每亩用药200-250毫升，况水40-60kg，用于菟丝子、缠绕寄主前田间喷施，防治效果良好。
(三)叶斑病
1、病原：属真菌半知菌亚门，丝孢纲，丛梗孢目，暗色孢科，尾孢属。
2、症状：为害叶片，产生多角形不规则叶斑，主要在背面生淡褐色霉层，严重时，整叶变成紫褐色枯死。
3、发病规律：病菌以子座在闰残叶上越冬，次年产生分生孢子，借风雨传播。早秋雨水多、露水重易引起大量发病。
4、防治措施：
(1)及时清除病残落叶。
(2)发病初期喷洒1：1：150倍波尔多液防治。
(四)防治经蜘蛛、造桥虫：害虫危害叶片，发生期用40%乐果乳油1000倍液或10%多来宝悬乳剂800-1000倍液喷杀。
六、采收加工
1、留种：于秋季'霜降'前后收取根部，选取顶端细、中部粗、侧根少的壮根，进行窖中贮藏，翌春按行株距20*10cm移栽，加强栽后田间管理，秋后可收获种子。
2、收根：于10月上旬采收，把株茎割除，然后顺垅开挖，不要折断根，抖净泥土，剪掉芦头，晒至7成干后捆成0.5kg左右的小药把晾晒全干即可成商品。一般亩产150-200kg。
七、商品规格
(一)怀牛膝
一等：干货(头肥)。呈长条圆柱形，内外黄白色或浅棕色。味淡微甜。中部直径0.6cm以上，长50cm以上。根条均匀，无冻条、油条、破条、杂质、虫蛀、霉变。
二等：干货(二肥)。呈长条圆柱形，内外黄白色或浅棕色。味淡微甜。中部直径0.4cm以上，长35cm以上。根条均匀，无冻条、油条、破条、杂质、虫蛀、霉变。
三等：干货(平条)。呈长条圆柱形，内外黄白色或浅棕色。味淡微甜，中部直径0.4cm以下，但不小于0.2cm，长短不分。间有冻条、油条、破条。无杂质、虫蛀、霉变。
(二)川牛膝
一等：干货。呈曲直不一的长圆柱形，单枝。表面黄色或灰褐色。质柔。断面棕色或黄白色，有筋脉点。味甘微甜。上中部直径1.8cm以上。无芦头、须毛、杂质、虫蛀、霉变。
二等：干货。上中部直径1cm以上。其它同上。
三等：干货。上中部直径1cm以下，但不小于0.4cm，长短不限。其它同上。