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一、土壤的选择
白术对土壤要求严格。 种植地宜选（轮休5年以上）至少5年未种过白术的土壤，土层深厚，土壤需疏松肥沃，并以沙壤土为佳。地形以稍有倾斜的缓坡地或排水良好的地形为佳。
二、整地
整地 最好在年前冬初进行。以黄淮地区土壤结构为例，具体要求如下：
1．要做到深翻土壤30cm以上，使其风化。
2．耕地施肥要求：每亩施尿素50公斤，过磷酸钙200斤，硫酸钾30斤，氨基酸肥40～80斤；尤其需要强调的是：为了保证肥料充足并防治播种后地下害虫对种苗的损害，每亩需要饼肥（芝麻饼）50斤加农药3911一斤一起加水适量均匀搅拌成松软的细小颗粒状后散入地下。
3．然后整平耙细，作平畦或高畦，畦面宽30cm，畦高15cm-20cm，沟宽30cm。
4．鉴于白术需要排水良好的土地，需要在地畦周围留存深沟以便排水。同时需要使得整块地水沟联通，能排出地外，所以，白术地最好选在池塘和河沟的附近，以便在多雨积水季节田间的排水体系能够将田间积水排出。避免田间积水过多，造成白术根部腐烂。
三、播种
白术种子的播种：
1. 选种：白术子需要选择新鲜，籽粒饱满有光泽的种子，并在播种前晒干；
2. 播种时间：白术种子的播种宜选择在立春后根据土壤墒情择时进行，3月底即可出苗；
3. 用量：每亩需种量大约在5~6公斤；
白术苗的播种：
1. 选种：白术苗是选择一年生的白术苗，抖去泥土，剪去茎杆及尾部细根，剔除病、残株，在阴凉通风室内摊放1-2天，术栽表皮发白后贮藏。
播种前的处理，将白术苗存放在通风阴凉处静置1~ 2天。然后用50％退菌特1000倍液或者50％多菌灵500倍液浸泡3～5分钟，晾干后即可栽种。
栽时，将“术栽”按大小分级下种。苗种以顶芽饱满，表皮细嫩，上部细长，尾部圆大，密生柔软细根，主根细短或无主根，未受损伤并且体重10～15克的种苗为佳。
2. 播种方法：
在整好的栽植地上挖穴栽。大“术栽”每穴栽入1个 ，行距20cm-30cm，株距20～25cm，穴深7cm左右。小“术栽”每穴栽入1个，行距20cm-30cm，株距15～20cm，穴深7cm左右。栽时芽头向上，栽后覆盖少量细土压实，再盖土填平，以盖住顶芽为度，即顶芽在土下4cm左右为宜。过深，出苗困难；过浅，易长侧芽，质量差。每亩密度为10000-12000株左右，用苗量100kg～150kg。（本数据取自黄淮地区，各地具体的种苗体重和每亩密度因各地种植习惯和种植成本的考虑，会有所差别。）
3. 播种时间：白术苗一般在年前11月土壤墒情合适时播种；于次年3月下旬即可出苗。（未完待续 中国药材市场 单伯运）