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鱼腥草加工可增值。这里介绍二种加工方法： 干制鱼腥草。鱼腥草干制后是一味药材，邵东廉桥等药市常有药贩收购。鱼腥草作药用，一年可采用1～2次，可分别于6月份和9～10月份各采收一次，也可只在9～10月份采收一次。采收时割下全草，还可采挖地下茎，洗净晒干即可收藏或出售。 鱼腥草制饮料。选用新鲜、无花的鱼腥草，去除杂质，用清水漂洗干净。然后放在80℃热水中预煮2分钟，以达到钝化酶、护色、软化组织、便于打浆的目的。将已软化的鱼腥草迅速送入打浆机（选用0．8毫米的筛孔）中打浆，然后通过压榨机取鱼腥草汁备用；将鱼腥汁、白砂糖、蜂蜜、柠檬酸、苯甲酸钠、食盐、香精按一定的比例混合搅拌均匀，并加热至60～65℃；用高压均质机在19．6毫帕的压力下均质，使各种配料粒度进一步细碎并均匀分布，以获得不易分离或沉淀的成品；采用高温瞬时灭菌，杀菌条件是90～95℃，保持30秒钟；鱼腥草汁应趁热装罐，然后封口；封口后迅速冷却，在常温下存放2～3天,检查有无变质、沉淀、分层现象，若无即得成品。