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胃肠食物不耐受症是一种对摄入某些特异性食物而出现的超敏反应，在进食后1h即可发生症状。
【治疗措施】
治疗在于忌食过敏的食品，但有时寻找过敏食品常很困难，必要时间在严密观察下，并准备好急救措施后作促发试验。发作时拟交感药物、抗组织胺药物及肾上腺皮质激素治疗有效。
喉喘鸣需要气管插管或气管切开。
【发病机理】
引起全身反应的食物，据报告有大比目鱼、米、虾、谷麦食物等。
【临床表现】
除腹部绞痛、恶心、呕吐等胃肠道症状外，还可有口唇水肿、荨麻疹、血管性水肿、紫癜、支气管哮喘、过敏性鼻炎、晕厥、低血压等。