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①胆碱：系机体重要营养物质，主要以磷脂形式存在。胆碱可促进肝内脂肪转变为磷脂而转运至肝外，防止脂肪在肝细胞内沉积，因胆碱的代谢产物可使血氨升高，故肝昏迷患者忌用。用法：每日3次，每次1克，饭后服。
②蛋氨酸：蛋氨酸（甲硫氨基酸）系人体必需的氨基酸之一，因其分子顶端具有活性强的甲基，故也是合成胆碱时不可缺少的物质，其作用是通过胆碱间接地发挥祛脂作用。忌用于肝昏迷。服法：每日3次，每次1克，饭后服。
③肌醇：属B族维生素，能促进肝内脂肪转变为磷脂而转运至肝外，也可防止和消除由生物素、高胆固醇食物、四氯化碳等所致的脂肪肝。用法每日3次，每次0．5－1．0 克。
④其他：如肝乐、维丙胺、复方胆碱（内含蛋氨酸、胆碱、B12肝粉）等亦有祛脂作用。