美食感冒方２——苦瓜白萝卜汤

[原料] 苦瓜1根，白萝卜25克，葱白6段，水适量。

[制法]

(1)将苦瓜洗净，纵向劈成两半，去子，切薄片；白萝卜洗净，去皮，切片。

(2)锅内装入苦瓜、白萝卜、葱白，加水煮开，改用文火炖熟止。

[特点] 汤清味淡。苦瓜能清心涤热明目，与有化痰止咳功用的白萝卜、和葱配伍，对治疗流行性感冒有食疗作用。