香菇废菌棒可替代部分饲料

近年来，浙江省云和县食用菌栽培量一直稳定在5000万~6000万袋，每年5月下旬~6月初，就有大量的废菌棒待处理。据食用菌专家测定，废菌糠与种菇前的新原料相比营养含量为：粗纤维由36.67%降到18.19%，蛋白质由4.68%上升到7.53%，木质素分解30%左右，且糖分含量高。常规栽培的香菇、黑木耳、平菇、金针菇、秀珍菇等食用菌一般都是通过制棒，并且实行熟料栽培，菇产品收获结束后，会留下大量的废菌棒，被菇农们扔在菇棚的四周与田头地角，造成水源及环境的污染。

为解决废菌棒污染问题，云和县乐福久生态养殖场近日推出“规模养殖场香菇废菌棒替代部分饲料饲养应用”课题，研究在饲料中添加菌棒最佳比例方案，以达到最大限度降低饲料成本。

据该养殖场业主刘邦友介绍，该课题主要是选择无霉菌、无病虫害、洁白的香菇废菌棒打碎，拌入适量的食盐、过磷酸钙、尿素和水，充分进行搅拌，其加水量以用手抓菌糠时，指缝间有水渗出而不下滴为宜，然后再盖上塑料薄膜，密封后发酵。发酵好后按一定的比例加入饲料中就可饲喂生猪。各年龄段生猪对香菇菌棒的添加量有很大的差异。对于小猪只能添加5%的量，以后随月龄的增长可以加大菌棒添加量。