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最近，四川省政府转发了由该省发展改革委制定的《四川省生物产业发展规划实施方案(2013—2015年)》。该省将大力推动包括多个食品产业在内的生物产业发展。
该方案提出，到2015年，全省生物产业总产值达到2000亿元，年均增速保持在20%以上。到2017年，全省生物产业总产值力争达到3000亿元，年均增速保持在20%左右。
在食品产业方面，四川将实现现代生物技术与常规育种技术集成应用，重点推进优势粮食作物、油料作物、地方特色畜禽和水产、食用菌等新品种研发和产业化;重点开发酿酒、四川泡菜功能菌等新资源，发展规模化发酵培养关键技术与装备。为实现总体目标，四川将采取多项保障措施：建立生物产业重大项目库，扶持政策优先支持在库项目;加大财税对生物产业的支持力度;开辟多元化融资渠道;加强生物产业统计工作;大力培养生物人才和团队。
在乳酸菌泡菜研究和产业化领域知名的西华大学食品工程研究所所长车振明教授告诉记者，四川泡菜能筛选出有益微生物，通过培养成的菌基，未来吃四川泡菜或将跟喝酸奶一样健康美味，新政将有效推动四川泡菜的科研和产业发展。川酒界多位专家表示，四川白酒酿造技术是世界领先的酿酒生物工程，新政可调动和鼓舞业内科研积极性，确保川酒领先地位。