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我国中药品种繁多，加工炮制方法不相同，制成饮片后，形态性状各异，除了饮片本身的成分不同，有些饮片尚加入了不同的辅料共同炮制，这就更增加其复杂性，给保管养护带来了更多的困难。饮片与炮制品的贮存与保管是否得当，直接对药物的质量产生影响，进而关系到临床用药的安全有效，决不可等闲视之。现介绍几种贮存与保管的方法如下。
1 一般饮片与炮制品的贮存与保管
1.1 严格把好入库前质量检查关 每购进一批药材，首先要检查药材的真伪优劣。也就是对中药饮片的性状鉴别，主要包括形状、规格、大小、表面或切面颜色、特征、质地、折断现象、气味、水试、火试等，鉴别时可运用植物分类学、解剖学的理论知识，便于更好地抓住饮片的鉴别特征。对质量不合格的饮片，不可入库。
1.2 注意吸湿 入库后的药材饮片，由于截断面积增加很多，与外界空气接触面也随之扩大了，因此吸湿及污染的机会亦多，所以应严格控制饮片水分在9%～13%之间，饮片库房的相对湿度应保持在75%以下，且应经常保持通风，阴凉及干燥，避免日光的直接照射，室温应控制在25℃以下，对批量大的中药材也可将中药材干燥后，打成压缩包以减少与空气的接触面积，此外，饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮于木箱、纤维纸箱中，最好置于严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵入，有些应置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶等干燥剂。至于量多者可暂用竹蒌、筐贮藏，但不宜久放，以免霉蛀。
2 特殊成分中药饮片的贮存与保管
一般含挥发油、淀粉、糖分及黏液质较多的药材，贮存时室温不能太高，应置于阴凉、干燥处贮藏养护。对种子类药材及加入盐、酒或经蜜炙的药物，通常贮于密闭的容器中，置通风、干燥、凉爽处保存养护。而某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等，在干燥空气中容易失去结晶水而风化，故应贮于密闭的缸、罐中，置于凉爽处。一般动物类药材在贮藏中易产生发霉、虫蛀、走气、变色、变味等各种变化，故应防潮、防热，选择干燥、避光、低温的环境贮藏。又因本类药材大多含有较丰富的脂肪、蛋白质等成分，易遭鼠害，故应防鼠。除此之外，有少数贵重饮片应与一般饮片分开，专人管理。如细贵药中的麝香，应用瓶装密闭，以防香气走失，牛黄宜瓶装，人参极易受潮、发霉、虫蛀、泛黄、变色，在霉季也应放入石灰箱内贮存。毒性中药应严格按照有关的管理规定办理，切不可与一般饮片混贮，以免发生意外事故。
3 对抗同贮
一般是采用两种以上药物同贮而起到抑制虫蛀的贮存方法，如泽泻、山药与丹皮同贮，既可防止泽泻、山药生虫，又可防止丹皮变色。西红花与冬虫夏草同贮于低温干燥处，可使冬虫夏草久贮不坏。大蒜与芡实，薏苡仁及土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵虫等同贮时，能防止其生虫。此外，蕲蛇、乌蛇与花椒共存，柏子仁、酸枣仁与白矾共存，人参与细辛共存等，都能起到防药物生虫变质的作用。
总之，中药饮片的贮存与保管必须根据中药的品种、存量、季节及设备条件等，因地制宜地采用各种科学的保管方法，坚持“以防为主，防治结合”的原则，以保证患者用药的安全有效。
作者单位：253400 山东宁津，宁津县食品药品监督管理局
(编辑：李 木)