食（药）用菌与健康国际学术报告会在穗召开

        12月8日～9日，由广东省食用菌行业协会、广州市科协和广东省微生物所联合主办的食（药）用菌与健康国际学术报告会在穗召开。包括国际生物技术学院院士、国际蕈菌生物技术服务中心主任张树庭等在内的约200名专家及各界人士出席大会。  

        据与会专家介绍，近20年来，我国食（药）用菌行业发展迅速，仅灵芝类产品的开发在国内就形成了数十亿元的市场。然而，目前我国食用菌深加工产品开发普遍存在技术含量低、功能机理不明确、效果不稳定等关键性问题，如何攻克食用菌促进健康的机理机制、功能定位、复方配伍、精准工艺以及与国际接轨的标准化工作等难题，是摆在食用菌工作者面前亟待解决的问题。会上，专家们还就灵芝、云芝、虫草等食（药）用菌在抗艾滋病、抗肿瘤、降血脂等方面作用的最新实验成果进行了学术交流。