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栖霞区卫生监督所在我校开展食品卫生安全专项教育活动

来源:南京中医药大学
摘要:加强食品安全教育,杜绝食品安全隐患---后勤服务总公司组织开展食品卫生安全专项教育活动夏季即将来临,针对夏季易出现的食品卫生安全问题,后勤服务总公司饮服中心在常规食品卫生工作的基础上,大力加强食品卫生安全教育,要求食堂全体从业人员在工作中做到“三重”,即“重自查、重监督、重落实”,坚决杜绝食品卫生安全......

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加强食品安全教育,杜绝食品安全隐患

---后勤服务总公司组织开展食品卫生安全专项教育活动

夏季即将来临,针对夏季易出现的食品卫生安全问题,后勤服务总公司饮服中心在常规食品卫生工作的基础上,大力加强食品卫生安全教育,要求食堂全体从业人员在工作中做到“三重”,即“重自查、重监督、重落实”,坚决杜绝食品卫生安全隐患,组织夏季食品卫生安全工作的“半月大检查”和不定期抽查,要求各餐厅在食品加工的各个环节严格按照《食品卫生法》及相关卫生条例的规定操作,严惩违规操作。保证全校师生安全饮食、放心就餐,努力创建平安、稳定的和谐校园。在5月底,饮服中心开展了食品卫生安全预案的演练,检验了食堂应急快速反应处理的能力,增强了食堂员工的食品卫生安全意识。

2007年6月4日下午2:00,在大学生活动中心一楼小剧场,饮食服务中心邀请了栖霞区卫生监督所的工作人员,对食堂全体员工进行了一场专业的食品卫生安全宣讲,细致入微、深入浅出地道明了食品卫生安全的重要性,同时普及了夏季食品卫生安全的预防知识,增强了食堂员工对食品卫生安全工作的责任心。

作者: 南京中医药大学后勤服务总公司 2007-6-7
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