我国水产品质量安全管理将“养鱼先养水”

    农业部副部长范小建２６日说，今后我国将加快养殖业增长方式的转变，把全程标准化作为加强水产品质量安全管理的主攻方向，大力倡导、推广水产健康养殖方式，推进水产养殖业从主要追求数量向数量与质量、效益和生态并重的增长方式转变。 

    范小建是在全国水产品质量安全工作会议上说这番话的。他表示，各级渔业主管部门将按照《农产品质量安全法》的要求，加快水产养殖区域规划编制工作，科学合理划分可养水域和不可养水域，及时公告相关信息，有效指导养殖生产。加强对养殖生产者的培训和指导，树立“养鱼先养水”的意识，大力推广水质调控技术，合理确定养殖容量，有效控制本源污染。 

    他说，近年来发生的一些水产品质量安全事件的追溯结果表明，商品鱼的质量与苗种质量关系密切。“十一五”期间，各级渔业主管部门要加大良种繁育和推广的力度，全面落实苗种生产许可制度，督促苗种场建立健全生产记录、用药记录和销售记录，建立生产主体档案管理制度。 

    同时，充分发挥各级水产技术推广体系在新标准、新技术和新规范推广应用方面的主体作用。引导和帮助生产者建立科学的操作规程和质量自控制度，大力推广高效、低毒、低残留的渔药和疫苗，普及安全使用投入品知识，提高科技成果转化率。 

    此外，还要组织实施好水产品中有毒有害物质残留监控，逐步建立起以生产者和批发市场的产品自检为基础、地方例行监测为主体、国家监督抽检为核心的水产品质量安全检测监控体系。

 

 

文章来源：中国食品产业网